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상주 에서 지인이보내준대봉감 홍시만들기^^

홍시만들기는 우리집에 1년 행사중에 하나다. 가을이 되면 대봉감이 많이 나온다. 이 때를 놓치지 않고. 대봉감을 10키로, 20키로 여러차례 사다가 양이 일정량이 모이면 큰 독에다 차근차근 넣는다. 그 독은 닷말짜리 독으로 간장 담그던 독인데, 이제는...

사장님의 설명을 유심히 듣고 조심스레 감을 따는 아이들의 모습에서 진지함을 엿볼 수 있었습니다. 대봉 뿐만 아니라, 곳곳에 숨은 홍시를 찾으러 다니는 아이들의 모습에서 보물찾기하는 듯한 열정도 볼 수 있었습니다. 직접 딴 대봉으로 곶감 만들기 감...

안녕하세요 금주농산 입니다 대봉감을 판매도 하고 또 반건시곶감과 감말랭이 작업을 하면서 흠집이 있고 물러지고 홍시가 많이 된것은 2톤 물탱크를 잘 세척하여 대봉감만 그대로 통에 담아서 감식초를 만들려고 작업을 마치 었습니다 이렇게 두면 좋은...