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생산기술을 소개했다. 으뜸눈(주아)이란 마늘종 끝부분(총포) 속에 있는 작은 알갱이로 ‘작은 씨마늘’이라고 할 수 있다. 공중...자르지 말고 재배해야 한다. * 우리나라에서 주로 재배하는 마늘은 도입 품종(남도, 대서), 재래종, 농촌진흥청이 개발한...

마늘’이란 브랜드로 개발됐다. “해풍과 황토, 해남재래마늘의 순한 맛'이 이제 소비자를 사로 잡으려 한다. 실제로 밭에서 바로 캔 마늘을 먹어보니, 사탕마을은 굉장히 순한맛을 느꼈다. 그렇지만 일반마늘의 경우는 혓바닥이 아릴정도록 매웠다. 해남...

실패를 대서특필하였습니다. 전문가들도 충격을 받아 나머지 경기에 기대를 걸지 않았습니다. 컨디션이 회복되지 않을 것이라고 말했습니다. 그러나 유일하게 펜실바니아 대학의 심리학 교수 셀리그먼은 남은 경기에서 5관왕이 될 것이라고 예언하였습니다...

와인'이란 건 이른바 '귀부 와인''으로 불리우는 것들이었습니다. 황금빛 나는 프랑스의 소테른, '왕의 와인'으로 불리웠던 헝가리의 토카이, 그리고 독일의 트록켄 베렌 아우스레제, 여기에 캐나다나 독일의 아이스와인 등이 이 카테고리에 들어갔지요...

남도마늘은 마늘 구의 가로 세로 비율이 1대 1이며, 대서마늘은 구가 조금 납작하고 타원형에 가깝다. 싹이 빨리 트기 때문에...의성마늘·단양마늘·삼척마늘 등으로 불리기도 한다. 박계원 단양마늘연구소 연구사는 “특히 마늘에는 ‘프럭탄’이란 성분...

紀略)》이란 책에는 '맛이 매우 날(辣, 맵다)하다 하여 맹랄(猛辣)이라 부르던 것이 마늘이 되었다'라고 한다는데, 이것은 우리말의 어원을 중국어에서 애써 찾으려 한 데서 나온 것이 아닌가 분석해본다.) 이렇게 마늘이란 식물 하나의 이름을 통해서도...

넓다. 대서마늘 쪽의 수가 많고 쪽의 크기가 균일하지 않으며 작은 편이다. ♣마늘의 주요성분♣ 성 분 단 위 함 량 성 분 단 위 함 량 에너지 kcal 120 탄수화물 당 질 g 24.2 수 분 % 64.0 섬유소 g 0.8 단백질 g 9.2 회 분 R.E 1.6 지 질 g 0.2 성 분 A...

2세기경에 이란지방으로부터 인도, 열대아시아를 거쳐 도입되었다는 본초강목의 기록이 있다. 우리 나라에서는 마늘의 도입시기에 대한 자세한 기록이 없지만 단군신화에 마늘이 등장하고 있으며, 삼국사기에도 마늘의 재배기록인 '立秋後亥日 蒜園祭後農...

지금의 이란)에서 이와 비슷하면서 훨씬 큰 것을 가져 왔으므로 이것을 대산(大蒜) 또는 호산(葫蒜)이라 한다’는 내용이 있다. 500년경의 ≪신농본초경집주≫에는 ‘요즘 사람들이 호산을 대산, 산을 소산이라 한다’고 기록돼 있다. 또한 ≪본초강목...