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법해 스님은 이렇게 설명한다. “1940~1950년대에 유럽의 학자들이 인도에 가서 동양의 종교, 사상을 연구하였다고 해요. 그러다가 불교에 주목하게 되었죠. 그런데 불교를 연구하다 보니까 불교가 인도에서 시작되었지만 뻗어나가기는 동남아시아로 간 것...

대표적으로 밥 딜런이나 레나드L. Cohen 코헨 같은 가수들의 무대를 통해서였다면, 한국에서 그 대표적인 현장은 정태춘·박은옥의 무대이다. 시보다 더 시적인 가사로, 현실보다 더 강력한 현실 참여로 노래를 불러온 이 아름다운 커플이 곧 새 음반을...

사람에게 밥을 얻어먹으러 가는 게 싫었어요. 그래서 더 많은 레시피를 만들고 스님들이 바깥을 기웃거리지 않아도 절에서 할 수 있는 레시피를 개발했어요. 조계사에서 발우공양을 한다고 메뉴 개발을 시켰을 때도 그래서 거절하지 않고 했어요. 참, 작년...

각종 채소를 넣고 드레싱을 더 뿌려 고루 버무린 뒤 그릇에 담아낸다. 쌉쌀해서 맛있는 취나물무침 재료 취나물 100g, 참기름 1큰술, 참깨가루 약간 초고추장 고추장 ·식초 1큰술씩, 조청 1작은술 만드는 법 1 취나물은 깨끗이 씻은 뒤 물기를 뺀다. 2...

빵, 채소샐러드, 저지방 우유, 스프, 주스 등으로 보충하여 500㎉를 섭취하도록 한다. 점심에는 일반인들과 식사를 같이할 기회가 많으므로 현미밥과 국, 반찬 등으로 약 800㎉를 섭취하며, 저녁에는 현미밥이나 잡곡밥, 샐러드, 수프, 계란, 미역, 두부...

스님! 밥 안 주고 어디 가시느냐'고." ―부엌일 한번 안 했다면서 그 솜씨가 어디서 나온 건가요. "전 처음부터 손맛이 있었어요...생각이 났어요." ―힘쓰는 일꾼들은 고기를 찾을 텐데, 채소만 먹이면 불만을 내비치지 않던가요. "제가 절 음식 아닌 거...

있는 대안 스님이 차분한 목소리로 자연에 가장 가까운 상차림인 ‘절밥’에 대해 들려주며, 매일 해오던 일이기에 되돌아...보고 삶을 변화시키는 계기를 발견할 수 있도록 이끌고 있다. 밥 먹는 일조차 깨달음을 이루는 수행의 하나로 삼는 불가의 엄중...

이들은 밥먹는 태도를 고치게 되며 이것이 바로 아토피를 없애는 대안이 될 것”이라고 주장했다. 대안스님은 또 “오행(五行)과 사대(四大)가 함께 있는 절밥이 우주의 밥상임을 알고 자연과 공존의 뜰을 만들어야 한다”고 덧붙였다. ‘환경정의 다음...

것. 대안 스님이 제안하는 봄나물을 가장 맛있게 먹을 수 있는 자연식 여섯 가지로 오늘 우리집 식탁을 건강하게 만들어 볼 수 있을 듯하다. 진한 봄 향기로 버무려 먹는 냉이밥 재료 멥쌀 500g, 표고버섯 5 개, 냉이 40g, 당근 30g, 집간장 ·참기름...