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카스테라 2011.08.23해당카페글 미리보기
이 책을 사고 나서 후회했다. 차라리 카스테라 만드는 법이라도 가르쳐 주면 좋았겠다는 생각이 들었다. 소설이니 문학이니 이런...반가운 단어들이 나와서 다행이다. 카스테라.냉장고.기린.대왕오징어.... 그리고 또 뭐더라? 기억이 나지 않는다. 나도...
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설탕세를 부과하자 2024.08.07해당카페글 미리보기
유행한 대왕 카스테라도 먹고 나면 기름이 즐비하며 그 부드러운 식감 뒤에 얼만큼의 설탕이 들어갔겠는가. 일반 요리음식도 마찬가지다. 특히 자장면에도 햄버그에도 생각만해도 무섭다. 요즘 당뇨병 환자가 그렇게 많다고 한다. 나이가 드니 건강이 소중...
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얘들아 이거 한번만 보고가주라 단수이 카스테라.. 2017.03.13해당카페글 미리보기
근데 이건 제과제빵 하는사람들도 문제삼을게 아니라고 하더라고... 난 잘 모르겠지만 ! 저 단수이 대왕 카스테라 다 같은 메이커도 아니라 만드는방법도 재료도 조금씩 다르대.. 근데 일부 비양심적인 매장만 취재해서 그렇게 방송에 일반화시켜 내보내면...
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담백한 화덕만두와 달콤한 공갈빵으로 행복한 여행 2020.01.13해당카페글 미리보기
판매한다. 만드는 방법은 비교적 간단하다. 하루 동안 숙성시킨 밀가루 반죽으로 만든 피에 고기와 채소가 들어간 소를 넣고 빚어, 옹기 안쪽 벽에 다닥다닥 붙인 뒤 7분 동안 굽는다. 만두를 굽는 옹기 화덕을 만들기가 만만치 않아, 차이나타운의 몇몇...
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한국의 떡 2021.11.29해당카페글 미리보기
부른다 만드는 방법은 멥쌀가루를 익반죽하여 팥이나 꿀을 넣고, 반달이나 모시조개 모양으로 빚어서 솔잎을 깔고 찐다 송편은 순수 한국 요리이다 보니 당연히 같은 동아시아인 중국과 일본에서는 송편을 찾아보기 힘들다 코리아타운에나 가야 있다 이전...
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먹거리 X 파일 수준 2017.03.13해당카페글 미리보기
간장이 시중에 파는 간장이라고 거기에 첨가물 들어갔다고 머라함. ㅋㅋ ------------ 이프로 너무 자극적인 내용만 보내더군요.. 어제도 대왕카스테라 까던데..머 홍보방식은 문제있지만 식용류 많이 넣은걸로 머라 하더군요..정상적으로 만드는 방법 같은데
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맛집 여행 2018.01.01해당카페글 미리보기
제공 카스텔라는 내게 아픈 사람의 음식이었다. 치유의 음식이기도 했다. 젊은 시절 몸이 약했던 내 어머니는 무슨 일이 있으면 꼭 속병이 따라오고, 병이 나면 며칠이고 곡기by 한국일보 스트레스 안녕~ 중독성 강한 매운맛 '국물 닭발' 맛집쫀득한 식감...
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쇠고기, 순채, 두부. <조선의 탐식가들>스크랲 2015.12.23해당카페글 미리보기
가수저라(카스테라), 승기악이(스기야키) 같은 외국 음식과 문화에 관심이 많았다. 그러나 자신이 먹는 음식에는 신경을 쓰지 않았다. 그럼에도 “술과 음식을 가지고 서로 즐기는 것은 아름다운 일이다”라고 했다. 사대부들이 가장 좋아했던 소의 부위...
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올 여름 휴가에는 뭘 먹을까?-밥상 위에 써내려간 농촌이야기, 농가맛집 2017.07.18해당카페글 미리보기
있으나 만드는 방법의 차별점은 부족 - 지역에 음식문화거리 등이 조성되어 특화되어 있기는 하나 사용되는 재료나 조리법은 차별성이 부족 ○ 반면 농림축산식품부, 지자체, 농촌진흥청에서 추진하는 향토음식, 농가맛집 등에서 제공되는 음식에는 차별성...
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대왕카스테라와 교회 2017.03.23해당카페글 미리보기
X파일”이라는 프로그램에서 이 빵을 만드는 방법이 알려지면서 현재 이 프랜차이즈는 생사의 기로에 서게 되었단다. 대만 대왕카스테라가 생사의 기로에 서게 된 이유를 진단하는데 있어서 크게 두 가지 견해가 있었다. 하나는 미디어의 지나친 과장...