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모빌 덴뿌라 2차대전 종전 직후 오키나와에서 먹은 음식으로 질낮은 재료를 어떻게든 먹어보려고 튀김으로 만들었는데 튀기는 기름이 충격적이게도 자동차 윤활유같은 폐기름이었다. 그렇다보니 먹어도 정상일 리가 없으니 복통은 다반사로 일어났고...

온 튀김 비법으로 튀겨 나오는 라이진아게(雷神揚げ)가 일품이다. 현재 조리장은 나카가와 유우타(中川優太, 1988-)로 전무겸...懐石 辻留)에서 요리 수업을 받았다. 2015년부터는 가업을 잇기 위해 덴뿌라 나카세이(天麩羅 中清)에서 수업을 받았고, 현재...

오마카세의 대전성기다. 고급 요리인 ‘스시’에서 출발한 ‘맡기다’라는 뜻의 오마카세가 한국에 와서 ‘고급 코스 요리’를...닭꼬치)-쿠시아게(꼬치에 재료를 꿰어 튀긴 요리)-덴푸라(고급 튀김 요리) 등 일본식 요리 오마카세 열풍이 이어졌다...

말로는 튀김이라고 모두에게 잘 알려져 있지만 일본 고유의 먹거리는 아니고 이것도 외국에서 전래된 것으로 알려져 있다. 덴뿌라는 밀가루를 입힌 식재료를 기름에 튀긴 것이고 가마보꼬(어묵)는 짓이긴 생선살에 각종 첨가물을 넣어 삶거나 찌거나...

2차대전 이후에 신부국가로서 통일천하를 시켰던 하나님의 뜻이 있어서 미국을 중요시했던 거예요. 맨 처음에는 미국의 저명한 인사들이 말이에요, 미국에 있어서 패권주의적 권한을 가지고 무엇이든지 할 수 있는 문총재의 대 승리의 패권을 문제시...

모빌 덴뿌라 2차대전 종전 직후 오키나와에서 먹은 음식. 저질 재료를 어떻게든 먹어보려고 튀김으로 만들었는데 튀기는 기름이 충격적이게도 자동차 윤활유 같은 폐기름임 당연히 먹어도 정상일 리가 없으니 복통으로 끝나면 다행이고 죽는 경우도...

진작 덴푸라에서 영감을 얻었어야 하지 않을까? 즉석라면, 컵라면을 개발한 일본 닛신식품의 안도 모모후쿠의 동상. 그는 라면이 건강에 해롭다는 말에 반박하며 하루에 한 끼 라면을 직접 끓여 먹어도 90세 넘어서까지 건강한 자신을 예로 들었다. 그는...

닭고기 꼬지도 사고 하여......... 쉼터 의자에 한상을 차렸다. 쌀쌀한 날씨 인데도 꿀맛 이었다. 여행이란게 다 이런게 안닌가. 편하게 지낼려면 집에 방콕하고 있지.... 삼우전해수욕장과 한국 전망소를 가보기로 하였다 해수욕장 가는 이정표 해수욕장...

85개와 고기완자 40개 그리고 마케로니 한 가득을 꿈꿨어요. 마케로니, 마케로니, 마케로니! 하지만 난 잠에서 깨어났어요. 꿈에서 깨나 마케로니를 먹을 수 없게 됐어요. 그래서 전 울었어요, 아주 어린 아이처럼…….” 매일 천만 명의 인파가 오가는...