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사용했지만 소고기·돼지고기·닭고기·꿩고기를 이용한 고기 육수에 메밀 면을 말아낸 냉면도 동시에 존재했다. 그런데, 1950년...씨가 1.4 후퇴 때 혈혈단신으로 남하하여 1954년 처가인 대전에 자리를 잡아 당시 메밀이 많이 나던 숯골(대전광역시 유성...

원미면옥 좀 특이하게 닭육수 냉면임. 엄빠는 근데 개 싫어함... 호불호 극단적으로 갈리는 듯 문창동광천순대 돼지곱창볶음 맛있음 식어도 냄새 안 나서 엄준이가 고기 냄새 엄청 예민한데도 자주 가자 함 야구장에서 안 멀어서 야구하준들은 한 번 가볼...

닭고기 육수에 간장으로 간을 하고, 편육, 삶은달걀, 알고명, 오이, 고추, 파, 김치, 배 등 다양한 꾸미(고명)를 높이 쌓아 낸다...이후 서울에 자리잡은 평안도 실향민들이 운영하는 평양냉면집에서는 쇠고기육수와 사골 육수를 쓰는 경우가 많으며, 간장...

않고 부드러운 것이 특징. 육수 또한 다른 곳의 육수에 비해 한결 감미로우며 고명도 쇠고기 편육 대신 닭고기와 지단이 올라가는 것이 독특한 점이다. 평양냉면의 옛 맛을 기억하고 있는 실향민들과 그의 자손들이 주 고객이며, 서울의 평양냉면값과 비교...

냉면사리 찬물에 제대로 헹구지 않아 그 면의 전분맛과 함께 그냥 차가운? 아니 미지근을 겨우 면한 냉면육수 여기서 또한번...되기전 테이블에 치맥 세팅하고 직원들 치킨 맥주 파티 고기빼곤 아 계란찜 .. 먹을게 없어서 소주 2병을 못마시고 나옴. 정말...

오고가며 구경하다가 냉면을 먹자고........식당으로 들어갑니다. 2층 냉면식당인데 냉면 주문하면 고기를 준다고 합니다. 겨울이지만 냉면을 먹으러 올라갔으나,,,,,, 대전 으능정이 거리 돌솥밥 먹어도 고기주는 식당. 육쌈냉면 대전으능정이 거리 오후...

고리 인 것이다. 어릴 때 찾아가 인사하던 주인이 3대사장님 이였다고 하는데, 이번에 방문하니 벌써 5대 사장이 등장하였고, 대전시 지정 100년 노포식당으로 알려지게 되었나 보다. 시원한 닭육수와 닭고기 .. 알맞은 짤기로 끊어지는 메밀면.. 약간...

집에서는 고기육수나 사골육수를 미리 내어줍니다. 육수를 직접만들지 않는곳에서는 맛볼수없는 따뜻한 한잔이겠지요 ​ 함흥냉면에 또 재미있는 이야기가 있는데 면음식은 원래가 긴 면처럼 오래오래 사시라는 의미가 있어서 면을 자르지않고 요리하고 먹는...

시키면 고기를 써비스로 주는집이 있어서 종종갔었는데 대전엔 없어서 아쉬웠던차에 친구만나러 한남대근처에 갔다가 고기주는냉면집이라는 간판을 보고 들어갔는데 호홍~ 냉면을시키니 숯불고기를 써비스로 주는집!! 오픈한지 얼마 안댔다고 하던데 쫌...