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일제강점기·한국전쟁 밀 유통지 - 제분공장 많아 밀가루 소비 급증 - 대전 칼국수 전문집만 600여 곳 - 2~3대 대물림 전통 가게...조합 - 술안주나 한 끼 식사 손색없어 - 구포국수 밀면 시장칼국수 당면… - 대전과 비슷한 여건 부산식 요리 - 칼국수...

2차 대전 때의 (근대 왜군 출신 – 옮긴이) 특공대들이 ‘천황 만세’를 부르며 죽어간 것이 그 일본병의 특이한 증상이라고 할 수 있다. 그리고 전후에는 어느 맥주 회사의 퇴직 사원이 천황 폐하가 아니라 ‘기린비르(일본의 맥주 회사 이름 – 옮긴이...

것은 아니었다. 지금 눈앞에 서 있는 사람은 바로 곽씨네 국수 공장의 3대 계승자였다. 부산의 모 대학 식품 영양학과를 올 가을...쏙 빼닮았다는 것이다. 구포 국수는 지금 100년 전통 명가에 도전 중이다. [출처] 한국학중앙연구원 - 향토문화전자대전

참느릅나무와 계란을 섞어 만든 국수를 생산한다는데 있다. 동의보감에 의하면 느릅은 이뇨작용을 좋게하고 부은 것을 가라...100톤, 월매출액 1억을 목표로 하고 있으며 12월에는 느릅차와 냉면도 생산할 계획이다. 우리 공장은 대전 충남 농협의 OEM...