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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 2024.08.31해당카페글 미리보기
법송 스님과 사찰 음식을 주제로 다양한 의견을 주고받은 흔쾌한 자리였다. 세미나를 마친 뒤 대전의 대표 향토음식인 칼국수를 맛보기 위해 ‘대선칼국수’(서구 둔산동)를 찾았다. 1958년에 문을 연 대선칼국수는 대전에서 가장 오래된 칼국수 노포(老鋪...
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경복궁역 대선칼국수 2024.01.09해당카페글 미리보기
집은 대전에서 유명한 맛집이고 여기 매장은 개업한지 6년이 되었다네요 꽤 넓은 매장이 2층에 있어요 다먹고 내려올때 보니 유명인사들 사인이 빽빽했어요 올라갈땐 그걸 못보고ㅋㅋ 젤 중요한 맛 평가를 빨리하라구요~ 제가 아무리 등업이 급해도 맛없음...
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대전 둔산동, 60년전통 대선칼국수 2023.05.23해당카페글 미리보기
대전, 대선칼국수 대전 서구 둔산중로40번길 28 오성빌딩 2층 칼국수 8,000원 부드럽고 통통한 면발 부추, 김, 깨, 고기 고명으로 멸치와 김고명이 맛을 다 함 먹을수록 편안한 익숙한 맛! 60년 전에도 이 정도의 맛이었을 듯!
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