cafe

운영, 장어와 닭을 이용한 숯불구이로 알려진 곳. 식당건물이 밤나무, 전나무, 앵두나무, 배나무 등 수백그루의 수목이 어우러져 있어 가족단위의 휴식처이다. 간장, 흑설탕, 마늘, 생강, 후추, 참깨, 물엿 등으로 생닭을 양념해서 숯불에 구워 먹는다...

숨두부 (동구 대성동/ 순두부) 이 집 두부는 손가락으로 누르면 쏙 빨려 들어갈 것만 같다. 두부 표면에는 송송 숨 구멍이 들여다보인다. 이런 두부의 모양새를 보고 지은 건지 상호도 숨두부, 메뉴 이름도 숨두부다. 뜨끈한 국물과 연하디연한 두부를 한...

같은 민물고기를 올려놓는다. 그 위에 팽이, 느타리, 양송이 등 버섯 몇가지와 미나리를 뚝배기에 넘칠 정도로 얹어서 팔팔 끓여낸다. 국물 맛은 얼큰하면서도 담백하다. 기름진 육질을 제대로 볼 수 있는 메기매운탕이나 고소한 빠가사리매운탕 다 맛이...

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