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막걸리가 있었던 주막집 2024.06.02해당카페글 미리보기
장터에도 양조장(釀造場) 술도가(술都家)는 있었다. 면소재지 대창리 새장터 술도가는 마을마다 담당 배달꾼을 둔 것으로 생각...에 사는 김 씨였다. 신작로* 곁에 있는 그의 집에서는 막걸리 위탁판매와 솜틀집도 함께 운영했다. 솜틀기계 발판 위에 사람...
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막걸리가 “숙취 심한 술”이 된 이유 2023.11.06해당카페글 미리보기
세계대전이 발발하고부터는 쌀이 모두 착취되고, 한국전쟁으로 농업 인프라가 모두 파괴되기에 이르죠. 물론 쌀이 주재료인 막걸리의 생산은 꿈도 꾸기 어려웠고요. 박정희 군사정권 시절인 1966년에는 약·탁주 제조에 있어 쌀 사용 금지안이 의결되면서...
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2017.8.13일(일) 당진 신평 막걸리양조장 김용세 명사 2017.08.15해당카페글 미리보기
후 대전으로 돌아오는 길에 내 차에 탑승한 동기 두 분과 함께 김용세 선생님이 운영하는 신평양조장에 잠깐 들렀다. 김용세 선생님은 내가 문화체육관광부에서 '명사와 함께하는 문화여행' 사업을 담당할 때 2016년 명사로 선정되어 선풍적인 인기를 얻은...
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막걸리 무한리필 맛집 5 2023.01.25해당카페글 미리보기
수 있는데 특히 ‘백종원의 골목식당’ 대전 편의 막걸리집에서 손수 빚은 막걸리를 찾아볼 수 있으니 꼭 먹어보자. 달짝지근...4층 주점 막걸리를 직접 만들어 파는 마곡동 맛집. 가게 안에 양조장이 있어 매일 직접 술을 빚는다고 한다. 언제 방문해도...
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술 한 잔에 5가지 맛을 담다…마실수록 정이 가는 '정감' 막걸리 [술도락 맛홀릭] 2023.03.29해당카페글 미리보기
회복했고, 지금은 인근 구례와 광양은 물론 멀리 부산·광주·대전 등지에서도 꾸준히 애주가들 발길이 이어지고 있다. 취재진이...이야기하고 있다. 김보경 PD 악양주조의 프리미엄 막걸리 '정감'(왼쪽)과 '악양막걸리'. 손 대표의 작은딸이 모든 디자인...
![술 한 잔에 5가지 맛을 담다…마실수록 정이 가는 '정감' 막걸리 [술도락 맛홀릭] 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/BbfkeJUS2x5)