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거창의 오방색 국수,포항 구룡포읍의 모리국수,대전역 가락국수,광주 양림동 설탕국수,함양 어탕국수,남원 주전자국수,정토사로 떠나는 국수기 2023.12.19해당카페글 미리보기
뜨끈한 모리국수 한 그릇에 다들 웃음꽃이 피었다는 후문. 과거, 구룡포에는 많은 국수 공장들이 있었다. 55년 동안 억척스럽게 일궈온 국수 공장을 유일하게 지켜오고 있는 이순화 할머니. 지금은 연로한 노모의 뒤를 이어 아들 하동대 씨가 2대째 가업을...
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국수 로드 2023.12.31해당카페글 미리보기
거창의 오방색 국수,포항 구룡포읍의 모리국수,대전역 가락국수,광주 양림동 설탕국수,함양 어탕국수,남원 주전자국수,정토사로 떠나는 국수기 731편. 국수 로드 쌀쌀한 날씨의 여파인지 또 한 해를 떠나보내는 아쉬움 때문인지 한껏 움츠려든 몸과 마음을...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 2024.08.31해당카페글 미리보기
풍국면 등 국수의 대량 생산·소비 지역으로 국수 문화를 선도해왔다. 지역 별로도 안동의 건진국시, 누름국시, 포항의 모리국수 등이 대구의 칼국수 문화와 함께 크게 발달했다. ▮ 칼국수와 대전 대전에서 칼국수와 곧잘 곁들여 먹는다는 수육과 오징어...
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‘등 따시고 배부르니’ 2024.12.27해당카페글 미리보기
철 대전역에서 잠깐 정차할 때를 맞춰 급하게 국수를 먹고 난 뒤 성냥개비로 이빨을 쑤시며, 재빨리 열차에 올라타곤 했다. 사람들이 국수를 일상적으로 먹게 된 건 6·25전쟁 이후, 지금으로부터 약 70여 년 정도에 불과하다. 쌀 생산이 부족했던 시기에...
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서해랑길 95코스 제4부 : 인천 개항장거리와 차이나타운을 걷다 2024.09.06해당카페글 미리보기
전자대전 인중로 북쪽 보도 인중로 북쪽 보도를 따라 차이나타운 2.3km 방향으로 이어간다. 인중로 남쪽에는 풍림아파트 단지가 있다. 뒤돌아본 수인사거리 서해대로와 인중로가 교차하는 수인사거리 횡단보도를 건너서 인중로 북쪽 보도로 넘어왔다. 연안...