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냉면에 대한 고찰(지극히 개인적인 취향) 2023.12.13해당카페글 미리보기
만들고 코다리나 가자미를 넣어 매콤한 양념으로 먹게된것을 함흥냉면이라고 불렀으니 속초의 냉면이 시초가 되겠지요 우리나라 냉면맛이 크게 변하게된 이유중 하나가 일본의 영향인데 일본에서 개발된 조미료 아지노모토가 유명해져 평양에서도 육수에...
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속초 코다리 냉면 2017.06.05해당카페글 미리보기
여름이면 일주일 7번은 냉면 먹는 카푸치노입니다 물냉면만 먹는데 유일하게먹는 비냉 속초코다리 냉면입니다 대전 대사동에 위치하고 코다리냉면 8,000원 (좀 쎄다) 건물뒷편에 주차장있고 점심시간에는 줄서야 하는 불편함이 있어요 사진의 빨간색이...
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전국 냉면도감 2017.06.15해당카페글 미리보기
싶겠지만 속초의 여느 코다리냉면보다 훨씬 맛있다고 자부한다. 30년 전통의 코다리냉면집으로 맷돌을 직접 갈아 만드는 녹두빈대떡도 훌륭하다. @kkongnyanc 서울 | 우래옥 서울 냉면의 최고봉! 1946년에 개업해 50년 넘게 근속한 직원도 있다. 고기만...
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식객 허영만의 백반 기행 4 2023.07.30해당카페글 미리보기
반상. 코다리갈비. 방아부침개 매향 - 삼선군만두. 삼선손만두. 북경짜장면 <서대문구> 청안식당 - 닭개장. 매콤닭무침 <종로구> 능라밥상 - 평양냉면. 감자만두 다락정 - 김치만두전골. 녹두지짐 강구미주구리 - 막회, 백고동. 문어숙회. 갈치조림 인사동...