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[맛있는 여행] 2-피난살이 설움을 안고 태어난 대전 숯골냉면 김영복/식생활문화연구가/ 중도일보 2023. 8. 22 요즘 30℃를 웃도는 찜통더위가 연일 계속된다. 이런 날은 시원한 냉면 한 그릇이 생각이 난다. 원래 '냉면(冷?)'은 '이냉치냉(以冷治冷...

1920년 평양에서 “평양 모란봉냉면” 2대 사장님이 1940년 가업을 이어오다 3대 사장님이 남한으로 피난와서 대전 “숯골원냉면” 4~5대 자손들이 가업을 이어가고 있는 곳이다 100년 노포식당의 맛이 이어지고 있다. 아주 오래전 아버지의 손을 잡고...

꿩냉면) 맛있네요~~ 평양냉면 갈증을 지대로 풀어줍니다~~ 오늘도 역시 하면서 맛있게 잘 먹었습니다~~^^ 숯골원냉면 본점 042-861-3287 대전 유성구 신성로84번길 18 지번: 신성동 136-2 #꿩냉면: 15,000 #평양식만두: 8,000 #숯골원냉면 #대전숯골원...

것이 시작이었다고 한다. 이냉치냉! 겨울철 별미라는 냉면 맛집 5곳을 소개한다. 1. 12시간 우린 진한 닭 육수, 대전 신성동 ‘숯골원냉면 본점’ jo_isu님-인스타그램 jo_isu님-인스타그램 평양에서 1.4후퇴 때 월남한 주인이 문을 열어 4대째 가업을...

하연옥 잠실점’ 북한산자락에서 먹는 시원한 밀면, 북한산 ‘가야밀냉면해물칼국수’ 12시간 우린 진한 닭 육수, 대전 신성동 ‘숯골원냉면 본점’ 한우의 감칠맛이 녹아든 국물, 서울 방이동 ‘황산냉면’ 호로록호로록 부드러운 면발과 머리가 아릴...

맞게 넣어 먹으면 돼요. 이곳은 수육 맛집이기도 해서, 냉면 하나 시키고 수육 하나 시켜서 먹으면 천상의 맛~! 4. 숯골원냉면 위치 : 대전 유성구 신성로84번길 18 평양에서 시작해 벌써 4대째 대를 이어가고 있는 평양냉면 맛집이에요. 달걀지단과 닭...

대전에 교육을 갔다가 들른 집이네요. 숯골은 이 지역의 옛동네이름이고 원냉면은 원조집이라는 말일까요? 아무튼 대전에는 숯골원냉면이 세군데 있다고 하네요. 저는 본점으로 가봤습니다. 3층건물에 주차장도 엄청 크고 사람이 얼마나 많길래...... 입구...

대전 맛집 숯골냉면 숯골원냉면 대전맛집 냉면전문점 계룡산맛집 대전 계룡산 주변에 있는 맛집입니다.... 냉면전문점으로 육십년 전통의 맛이라고 합니다.. 갑동 숯골냉면집으로 한번 찾아 가 보았습니다.... 왜 냉면집은 다 몸에 않좋은 고기육수만으로...

올라가고 닭고기 국물로 육수를 내는게 특징인데 평양 초계탕과 비슷한 맛입니다. 요즘엔 초계국수 라는 음식도 있는데 평양냉면은 소고기, 닭, 돼지고기, 꿩고기, 동치미 등 지역마다 집집마다 계절마다 국물을 내는 방법이 다르다고 합니다. 즉 여름엔...