cafe

문화포럼’ 세미나에 참석하기 위해 대전으로 가서 잠시 머물렀다. 사찰 음식의 또 다른 길을 열고 있는 대전시 서구 도마동 사찰 영선사의 법송 스님과 사찰 음식을 주제로 다양한 의견을 주고받은 흔쾌한 자리였다. 세미나를 마친 뒤 대전의 대표 향토...

<준비하기>(4인분 기준) 감자 2개, 밤 3개, 대추 3개, 식용유 5큰술 간장 1큰술, 조청 3큰술, 깨소금 2큰술 <만들기> 1. 감자는 얇게 썰어 물에 담가 전분을 뺀다. 2. 밤, 대추는 손질 후 곱게 채를 썬다. 3. 간장, 조청, 깨소금을 섞어 밤, 대추채를 넣고...

배우고 이웃을 위해 자비를 실천하는 참 불자들에게 항상 고마울 따름”이라고 감사의 인사도 잊지 않았다. 대전 영선사 주지 법송스님 “이웃과 함께하는 세상 만들기 진력” 인터뷰 / 영선사 주지 법송스님 “사찰에 와서 기도하고 정진하다가 수다도...

일반대중. 육법공양 의식도 거행됐다. 꽃공양을 올리는 봉녕사 신도들. 육법공양은 적멸보궁 금탑에서 거행됐다. 대전 영선사 법송스님의 사찰음식 실습강좌 모습. 봉녕사 스님들이 직접 구워주는 채식 군만두는 줄을 길게 설만큼 최고로 인기가 많았다...

법송 (지은이)자자2021-09-30 책소개 대전에 위치한 영선사에서 수행중인 법송스님은, 동국대학교, 한국불교문화사업단 사찰음식 교육기관 향적세계, 영선사 문화원 등에서 꾸준히 강의하고 있으며, 이를 통해 사찰음식의 맛과 정신을 알리고 있다. 이번에...

걷어 내고 콩나물을 듬뿍 넣어 한소끔 끓입니다. 무와 표고버섯은 버리지 않고 다 먹어야 하지요. 대전에 위치한 영선사에서 수행 중인 법송 스님은 16년 전부터 모시던 고 성관 큰스님에게 음식을 배웠다. 전통 사찰 음식에 조예가 깊은 성관 큰스님은...

6. 깻잎에 ④의 소를 한 스푼 넣고 감싼 다음 팬에 올린 뒤 양념장을 고루 끼얹어가며 조린다. 대전에 위치한 영선사(주지 현도 스님)에서 수행중인 법송 스님은 16년 전부터 모시던 고 성관 큰스님에게 음식을 배웠다. 전통 사찰 음식에 조예가 깊은 성관...

좋겠다”고 말했다. 이날 사찰음식을 준비한 영선사 총무 법송스님은 “학업과 연구를 하면서 심신이 지친 학생들이 잠시나마...한국불교문화사업단에서 사찰음식 특화사찰로 지정이 되었으며 대전시민들을 위한 사찰음식 강좌를 개최하고 있다. 또 지역의...

길, 대전 시내를 돌고 돌아 찾은 영선사 공양간에 들어서자 소박한 밥상이 반긴다. 무 조림, 시래기된장국, 시금치나물, 두부조림, 연근조림... 김소희, 윤정진 등 국내 최고 셰프들이 레시피를 배워갔을 정도로 유명세를 탄 사찰음식특화사찰답지 않게...