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두부두루치기 22,000원 순한 국물에 녹아든 파의 들큼함, 대전 ‘명랑식당’ 삼성동 인쇄소 골목에 위치한 ‘명랑식당’. 세월의...메뉴는 ‘파개장’이란 별명이 붙을 만큼 파가 듬뿍 들어간 ‘육개장’. 파는 뜨거운 물에 한 번 데쳐 사용하여 매콤함은...

성리대전보주(性理大全補註)》에 의하여 “남방 사람들이 물고기와 살코기를 섞어 밥 속에 두는 것을 골동갱이라 한다.”라고 하니, 골동을 어지럽게 뒤섞여 분리되지 않은 일이라고 정의하였다. 골동갱(骨董羹)은 이전에는 물고기와 여러재료를 섞은 음식...

국물에 부드럽게 씹히는 양지고기의 조화가 일품이다. 고기와 파가 국물 가득 담겨 있어 조금 건져 먹은 후 밥을 마는 것을 추천...15:00 일요일 휴무 ▲메뉴: 육개장 10,000원, 냉동육개장 6,000원 5. 얼큰한 육개장과 칼국수, 서울 삼각지 ‘문배동육칼...

버섯과 파 등등의 부재료에 잘게 찢어넣은 고기가 푸지고 제맛이다. 맛있는 권할 만한 육개장이다. 밥도 좋다. 금방 해 내와 고슬고슬한 데다 좁쌀이 소복하게 들어 있다. 흰밥이어도 불만없을 가격인데, 잡곡까지 넣는 성의가 고맙다. 깍두기, 익지...