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(재업) 갑자기 생각 나서 쓰는 평양 냉면 2018.05.16해당카페글 미리보기
만두의 달인. 그래서 듣고자란 냉면 이야기. 평양냉면은 겨울 음식이다. 왜냐면 동치미를 김장할 때 담아 겨울에 살얼음낀 동치미로 만들기 때문. 가장 고급의 냉면은, 꿩 삶은 꿩육수에 동치미 국물을 섞어 만들고 메밀을 끓여서 냉면틀에 넣고 누른다...
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여름철 입맛 살리는 대표음식 ‘냉면’ 알고 먹자 2015.05.06해당카페글 미리보기
명량대전에서 승리한 뒤 아이가 건넨 토란을 입에 넣으며 이렇게 말한다. “먹을 수 있어 좋구나.” 전쟁에 이겨서 기쁘고, 맛있는 음식을 먹어서 흡족하다는 말이겠다. 가끔, 아주 가끔씩 먹는 재미를 스스로 억압하거나 애써 부인하는 사람들을 만난다...
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전국 면요리 자랑 2022.10.10해당카페글 미리보기
풍부하여 평양냉면 입문자들에게 더 없이 좋은 우래옥. 1946년 개업한 유서 깊은 맛집으로 서울 미래 유산 지정은 물론이고 미쉐린이 선정한 맛집에도 등록되었다. 이곳은 오랜 세월 한결같은 맛을 유지하기 위해 고품질의 한우를 사용하며, 차갑지만 질지...
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전국 맛집리스트 2018.08.31해당카페글 미리보기
옥천 (대전 인근) 방아실 돼지집 소정마을 황태정식 구리 진순대 돌다리 골목안채 수원 그집해장국(전 유치회관이 입맛에 안맞아서..^^) - 조원동 까비네(칼국수집) - 조원동 동진참치 - 이의동 춘천메밀막국수 화성박물관 옆 골목 대왕칼국수. 할머니 몇...
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[리플정리] oh! 소드님들이 추천하신 여기는 진짜 맛있다!! 전국 맛집 리스트 2016.04.25해당카페글 미리보기
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