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만두의 달인. 그래서 듣고자란 냉면 이야기. 평양냉면은 겨울 음식이다. 왜냐면 동치미를 김장할 때 담아 겨울에 살얼음낀 동치미로 만들기 때문. 가장 고급의 냉면은, 꿩 삶은 꿩육수에 동치미 국물을 섞어 만들고 메밀을 끓여서 냉면틀에 넣고 누른다...

명량대전에서 승리한 뒤 아이가 건넨 토란을 입에 넣으며 이렇게 말한다. “먹을 수 있어 좋구나.” 전쟁에 이겨서 기쁘고, 맛있는 음식을 먹어서 흡족하다는 말이겠다. 가끔, 아주 가끔씩 먹는 재미를 스스로 억압하거나 애써 부인하는 사람들을 만난다...

옥천 (대전 인근) 방아실 돼지집 소정마을 황태정식 구리 진순대 돌다리 골목안채 수원 그집해장국(전 유치회관이 입맛에 안맞아서..^^) - 조원동 까비네(칼국수집) - 조원동 동진참치 - 이의동 춘천메밀막국수 화성박물관 옆 골목 대왕칼국수. 할머니 몇...

쭈꾸미달인 쭈삼 노원구 노원돈부리 사케동 녹사평 캠핑컴퍼니 돼지고기 논현 칠백식당 한우모듬 논현동 아낙 김치찜, 통오징어튀김 다산동 만포막국수 찜닭 당고개 엄마손칼국수 칼만두 당산 허브족발 족발 대방동 등나무집 꼬리탕, 꼬리뼈찜 대방동...