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17화 80년 역사 간직한 묵밥맛집, 대전 <강태분할머니묵집> 새로 개업한 식당이 5년 후까지 살아남을 확률은 20%라는 통계가 있다. 매년 평균 20% 안팎의 식당들이 문을 닫는다는 얘기다. 이를 토대로 10년 후 살아남을 확률을 계산하면 6.5%, 20년 후와...

며칠전에 대전 출장갔다가 점심먹으러 들렸네요. 한국전쟁 후 먹고살기 힘들었던 시절의 애환이 담긴 음식이 묵밥이라네요.. 밥...구즉동과 북대전ic에 있는 도토리 전문 식당들.. 고.강태분할머니가 지역경제에 많은 이바지를 하신듯 합니다 묵밥을...

비벼먹는 보리밥 생각에 입안에 흥건히 침이 고인다. 북대전 톨게이트를 빠져나가 바로 오른편에 그 묵요리로 유명한 묵마을...그에 못지않게 보리밥으로도 유명세를 타고 있다. 산 밑 할머니 묵집앞에 예전에 보지 못했던 현수막 하나가 걸려있다...

소문난 맛집 대전 구즉마을의 ‘할머니 묵집’ 소박한 도토리묵 맛을 추억하며 맛이 밋밋하다. 그러나 달지도 짜지도 맵지도 않은 것이 묘하게 계속 입에 들어간다. 50년 이상 구즉마을의 별미인 도토리묵을 만들어온 강태봉 할머니의 ‘할머니 묵집’에서...

평일에도 점심과 저녁시간에는 별미인 묵으로 끼니를 때우러 오는 사람들로 차고 넘칠 정도로 인기 있습니다. 이처럼 할머니 묵집이 인기를 끌자 한 집 두 집 늘어나던 묵집은 대전 엑스포 개최를 계기로 20여집으로 늘어 났고 지금은 '구죽마을'하면...

남들 다 쉬는 날임에도 불구하고 먹고 살려고....업무 차 대전에 들려 일보고 구즉동에서 점심을 먹었슴죠. 산 밑 할머니 묵집!!(요 근처 구즉 묵집도 맛다다고 하더라구요) 예전에 매스컴도 마이 탔고 대통령도 먹고 갔던 집이라고 광고 하더라구요(누군...

대전에서 먹은 것중 가장 맛있게 먹었던 기억이 나는게 바로 구즉할머니 묵집의 묵채였답니다. 묵채를 별로 좋아하지 않지만 그래도 지역의 맛집이란 소개를 받고 찾아 갔었기에 시켜봤는데 결과는 너무 맛있었다는 것입니다. 허름한 집에 들어가면 너무...

봉산동 할머니 관평동 할머니 출처~구글 어느 할머니가 더 묵요리를 잘하실까요?

할머니묵집 도토리 특유의 야들, 쫄깃한 씹는 맛과 쌉쌀한 국물이 어우러져 단촐하고 투박한 시골의 옛맛을 느낄 수 있는 곳이다. '강태분'할머니로 시작해 3대째 가업을 이어가고 있는 이집은 대전 유성을 찾는 사람이라면 꼭 한 번 들러 맛을 보는...