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여행코스 : 대북 → 시내관광(고궁박물관, 충렬사, 면세점) → 용산사, 야시장 → 도원호텔 ▶ 어재의 고행은 대사를 무사히 치른 느긋함으로 물러가고 새로운 아침은 담비 부회장과 안 총무가 밤새워 정성으로 마련한 푸짐한 닭죽에 숙박을 함께한 현지...

당연히 요리법도 비슷하다. 삭혀 먹는 경우는 드물지만, 회.회무침.탕으로 먹는 것은 홍어와 같다. 이 밖에 튀김과 구이 등은 홍어도 흉내 내지 못하는 변신. 미식가들의 다양한 입맛에 맞추는 데는 '형님' 홍어보다 한 수 위인 셈이다. 간자미는 서해안...

내륙권인 대전광역시, 대구광역시, 충주, 춘천 등에서 국산 홍어를 먹기 어렵다. 칠레산 홍어는 흑산도 홍어에 비해 값이 저렴한 반면 부드러워서 껍질채로 먹는 흑산도 홍어와 달리 껍질이 단단한데다 냉동으로 수입되기 때문에 질겨서 껍질을 벗기고...

새우장, 홍어찜, 홍어회, 꽁치구이, 치즈콘구이, 연잎밥, 황도요리, 완두콩요리, 키조개완자, 오징어요리, 날치알마끼 등등등...레알진짜실화냐? 으리으리한 고급진 상차림이 끝도없이 펼쳐진다. 세상은 오래살고 볼일인 듯^^ 계절에 따라서 제철 코스요리...