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여행코스 : 대북 → 시내관광(고궁박물관, 충렬사, 면세점) → 용산사, 야시장 → 도원호텔 ▶ 어재의 고행은 대사를 무사히 치른 느긋함으로 물러가고 새로운 아침은 담비 부회장과 안 총무가 밤새워 정성으로 마련한 푸짐한 닭죽에 숙박을 함께한 현지...

당연히 요리법도 비슷하다. 삭혀 먹는 경우는 드물지만, 회.회무침.탕으로 먹는 것은 홍어와 같다. 이 밖에 튀김과 구이 등은 홍어도 흉내 내지 못하는 변신. 미식가들의 다양한 입맛에 맞추는 데는 '형님' 홍어보다 한 수 위인 셈이다. 간자미는 서해안...

내륙권인 대전광역시, 대구광역시, 충주, 춘천 등에서 국산 홍어를 먹기 어렵다. 칠레산 홍어는 흑산도 홍어에 비해 값이 저렴한 반면 부드러워서 껍질채로 먹는 흑산도 홍어와 달리 껍질이 단단한데다 냉동으로 수입되기 때문에 질겨서 껍질을 벗기고...

새우장, 홍어찜, 홍어회, 꽁치구이, 치즈콘구이, 연잎밥, 황도요리, 완두콩요리, 키조개완자, 오징어요리, 날치알마끼 등등등...레알진짜실화냐? 으리으리한 고급진 상차림이 끝도없이 펼쳐진다. 세상은 오래살고 볼일인 듯^^ 계절에 따라서 제철 코스요리...

특산 요리였으나, ‘삼합’(홍어, 삶은 돼지고기, 묵힌 김치) 이란 이름으로 전국적으로 알려져 있다. 정약전의 「자산어보」에는 "회로 먹거나 국을 끓이거나 포를 뜨기도 한다. 나주 가까운 고을에 사는 사람들은 썩힌 홍어를 즐겨 먹는데 지방에 따라...

갈비. 대전 서구 둔산2동 968번지. 042-487-4209 4 비수구미 민박 강원도 화천시 화천읍 동촌2리 2715 033-442-0415 정식 1만원 오지마을 비수구미에서 조우하는 시골 밥상의 향연. 된장 맛이 기억에 생생하다 5 산골나들이 강원도 인제군 기린면 진동리...

프렌치 코스요리 [서울맛집 / 용산구맛집 / 이태원맛집] 코파카파나 - 차원이 다른 슈하스코 [서울맛집 / 용산구맛집 / 이태원...명성을 확인하다 [서울맛집 / 은평구맛집 / 불광동맛집] 항아리홍어 - 여름의 끝자락에서 민어에게 작별을 고하다. [서울...

옥천 (대전 인근) 방아실 돼지집 소정마을 황태정식 구리 진순대 돌다리 골목안채 수원 그집해장국(전 유치회관이 입맛에 안맞아서..^^) - 조원동 까비네(칼국수집) - 조원동 동진참치 - 이의동 춘천메밀막국수 화성박물관 옆 골목 대왕칼국수. 할머니 몇...

지금 홍어 사러 가시는 중~ ㅎㅎㅎ *^^* (사진 교체) [페북 2017.7.8] 12년만에 제 책상을 다시 조립했습니다. 귀국하자말자 집안 부도의 여파로 모든 대외 활동을 접고 유리감옥에 스스로 투옥을 하며 자그마한 지하창고 한귀퉁이에 박아둔 책상이랍니다...