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강소농을 만나다; 김민지의 황태된장 2024.02.29해당카페글 미리보기
때는 마을에서 콩을 구매합니다. 햅콩을 삶아 만든 메주는 그해에 나온 볏짚으로 손수 새끼를 꼬아 엮어 발효시켜요. 발효시에는 강제발효 하지 않고 자연숙성으로 메주가 제 빛깔과 향을 낼 때가지 기다립니다. 항아리 소독하기 특히 이 발효 과정이 매우...
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대전 죽동 명태마을 후기(명태조림, 가자미무침) 2018.12.07해당카페글 미리보기
명태, 황태, 코다리 다 즐겨먹다보니 넘 좋아하는 메뉴라 설레이네요~ 점심정식임에도 2인분이 푸짐하네요. 아주 맘에 듭니다. 적당히 칼칼하고 살도 부드럽습니다. 특히 양념속에 고추가 정말 맛있어서 명태조림과 같이 싸먹었습니다. 김에 싸서도 먹어...
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[테마 28인승 리무진 2025년 5월 10일~11일 1박2일] 점봉산 곰배령 천상의 화원 야생화 피는 곳[곰배령 펜션 2인1실 2025.03.06해당카페글 미리보기
신고 08:00 산행 시작 ◉ 2일차 ○ 점봉산 곰배령 생태탐방로(9.5km) ▹ 코스경로 : 점봉산 산림생태 관리센터 - 강선마을 - 곰배령 (원점회귀 코스) 13:30분 하산 후 중식 토종닭 백숙 14:30분 대전으로 출발 대전 18:00 대전도착 회비 회비 1인 150,000원...
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구례 오산,둥주리봉(25-03-15) 2025.03.15해당카페글 미리보기
주능선이 멋지다. 둥주리봉 정상 전 동해마을 날머리에서 차량이 있는 죽연마을로 강변 데크길을 따라 걸어간다. 섬진강 강속...종료시간이 지나 먹지 못하고 이곳 저곳 식사할곳을 찾아다니다 구례버스터미널 옆 묵은지황태찜으로 식사를 하고 대전으로 귀가
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송대수 - 글코를 꿰다 2025.03.04해당카페글 미리보기
소개> 대전에서 태어나고, 2016년 『창작산맥』 수필로 등단하다. 수필은 주관적 표현이 강한 문학이어서 개인적인 느낌이나 체험을 많이 다루지만 분명한 것은 허구를 이야기하지 않는다는 것입니다. 솔직한 이야기를 문학적으로 끌어올리는 일이 좀처럼...