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음식점에서 팔린다. 대청도에선 홍어를 삭히지 않는다. 생홍어회를 먹거나 말린 뒤 쪄 먹는다. 대청도 ‘돼지식당’ 서응택(59...볼살이 제일 맛있다”고 알려줬다. 대청도에선 빨래보다 홍어 말리는 풍경이 더 자주 눈에 띄었다. ━ 10억 년 전 지구...

6호까지는 대청도홍어이고 숙성안되었으며 7호는 목포에서 경매한 홍어이며 중간숙성되었습니다. 1호- 9620g 판매가 : 209,000원 2호- 9580g 판매가 : 208,000원 3호- 8850g 판매가 : 194,000원 4호- 8300g 판매가 : 184,000원 5호- 7740g 판매가...

암) ↓대청도 홍어(숫) ↓목포홍어(숫)-4월21일 ↓생물 홍어 토막손질 모습입니다~ 아래사진처럼 토막내서 해동지에 싸서 보내드립니다 받으셔서 드시고 숙성하시고 싶으시면 랩 싸서 밀폐용기에 담아 저온숙성하시면서 드세요 일주일에 한번 키친타올을...

인천 앞바다에서 잡은 홍어를 목포에서 삭힌 뒤 서울로 올려보낸 홍어란 뜻이다. 대청도 vs 흑산도 대청도에서 홍어 말리는 모습. 대청도에선 주로 홍어를 말린 다음 쪄 먹는다. 홍어는 회유성 어종이다. 서해 넓은 바다가 제 집인 양 헤엄치고 다닌다...