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제대로 된 홍어의 맛 용산 '황토마당'. 외관에서 느껴지는 맛집 포스에 최자도 '여기는 찐이다'라고 느꼈단다. 제대로 삭은 두...지는데 보기만해도 군침이 흐른다. 홍어는 흑산도 홍어와 대청도 홍어 두 가지로 첫 점은 소금만 찍어서 오래 씹어야 그 맛...

2맛집님 + 1/2(여름편지님) / 9.3(발길가는데로님) / 8.7(1/2정상무2님 + 1/2홍성완님) / 8.8(예쁜엄마님) / 8.6(매산님) / 7.6(1/2갑돌이님 + 1/2무병님) / 8.1(신자유인님) / 7.9(1/2타지마할님 + 1/2문구김님) / 7.2(1/2fm명님 + 1/2까끔님) / 8.3(1...

가공된다. 대청도가 삭히는 기술이 없어서 그렇다고 하나, 그것은 기술의 문제가 아닌 날씨의 문제가 아닐까, 생각해본다. 어디...왔다. 배 안에 있는 다른 생선은 상하는데, 영산포에 오도록 홍어만은 썩지 않고, 삭기만 했다. 작은 홍어는 생 것으로...

BAC 인증지점 삼각산 정상 표지석 N37 48.925, E124 41.973 월간산 10월호 기사입니다. [인천 썸산] 12년 전부터 홍어의 고향은 인천 대청도 월간산 기사 입력일 : 2022.10.14. 글 : 신준범 [대청도 플러스 가이드] 아침 배편, 맛집, 1박2일 일정 가이드...

머나먼 대청도,백령도 부근까지 올라와 삶을 즐기고 더나아가 고온다습한 6월 ~8월 사이에는 깊은 10 ~100m 뻘속에서 잠을 청한다. 간혹 모선과 자선을 통한 쌍끌이로 잡어를 잡다보면 홍어가 올라오지만 각종 영양소 결핍으로 육질이 퍼석거리고 질긴맛을...

흑산도 홍어는 삭히지 않고 먹으면 인절미처럼 입에 쩍쩍 붙습니다. 그런데 이것은 아마도 서해안 대청도 부근에서 잡은 국내산 홍어인데 흑산도 홍어하고는 역시 조금 다르네요. ㅎㅎ 그래도 엄청 맛있어요. 항아리 속에 들어간 홍어가 삭으면 제대로 맛...

방송맛집 화보 우선 지난번 바쁘신 와중에 촬영에 협조해주신 단골고객님에게 진심으로 감사 드립니다 그리고 더불어 응원과 축하해주신 모든 홍어 마니아님에게도 영광을 드리는 바입니다. ♣ 홍어도 금어기가 있다. 홍어는 6 ~8월경 바다 수온이...

내는군요. 이집 사장님 홍어집 하기전에 메밀국수집을 하셨다는데 이 맛 가지고 왜 전업 하셨나 모르겠네요. 대청도나 연평도 부근에서 잡히는 홍어를 주로 쓴다는 이집은 직접 삭혀서 내 놓는 집입니다. 홍어 숙성에는 섭씨18도로 약 12일 정도 삭히는...

사곶해변 작은돌이 파도에 밀려오는 콩돌해변 효녀 심청각 천안함 위령탑 대청도' 모래울도해변 대청도 도착해서 모래사막을 구경하고 홍어정식을 먹었다 음식은 여행지에서 먹는 맛집으로는 최고 였던거 같다 다음날 우리는 삼각산을 갈사람이 없어 마당...