카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
[책소개] 『당신이 모르는 진짜 농업 경제 이야기』 2024.11.02해당카페글 미리보기
먼 곳에서 온 식재료와 우리 것을 섞어 만들어 파는 식당에 긴 줄이 이어진다. 유명 미식을 실시간으로 소비하는 시대이지만 음식의 유래를 거슬러 농업에 이르면 우리는 백지상태가 된다. 1970~1980년 한국의 도시 인구 90%는 농촌 출신이었다지만 불과...
-
공감 및 이런저런 댓글들 0128 2024.02.03해당카페글 미리보기
우유 대체육 빵 스팸~~ ========== 동물성 단백질의 과잉섭취가 문제다. GMO사료먹은 소.돼지 파는 식당이 너무많다. ======== 고기자체가 나쁜 게 아니고 사육환경문제, 항생제 문제겠죠. 되도록이면 방목환경에서 자란 고기들 드세요~ 채소도 잔류농약...
-
2023년 07월 20일 목요일 정모 후기 <동물해방> 2023.07.24해당카페글 미리보기
현재로써는 대체육이라든지 대체 계란 등 다양한 식품들이 나와서 그런 부분들이 많이 상쇄가 된 게 아닌지.. 실천은 제대로 안 할 지는 몰라도 그런 부분들이 어느 정도 개선이 된 부분이 있는 거 같아서 옛날 느낌을 많이 받았다. 지금은 동물해방이...
-
후기-쌈지길 나들이 휘향찬란 자개 체험 & 비건 식당 오세계향 & 무늬공방 오르골 만들기 체험(23년 5월 28일) 2023.05.31해당카페글 미리보기
꿀타래 파는 가게, 고전 음악이 흐르는 찾집 거리, 쌈지길 3층에 위치한 종이 위의 선을 따라 긁어내면 멋진 풍경이 나타나는 스크레치 컬러링 체험 공방까지 장승 포토존이 있어서 지하 여장군과 함께 사진도 찍고 - 장군님, 날씨가 차아암~ 좋죠? 오늘의...
-
채식 식생활 3 - 마무리로 저의 채식방법 공유합니다 2022.12.27해당카페글 미리보기
나오는 대체육 인공육의 경우 지방 성분을 역시 코코넛 오일로 구현하기 때문에 채식의 도의적 의의 외에 건강상의 이점은 없고 오히려 혈관 건강에 안좋다는 것을 알려드리고 싶습니다 이런 비건용 식품들은 자연식품의 맛을 모방하고 구현하기 위해서...