cafe

MTS_P 치아에 좋다더니…"자일리톨, 심장마비·뇌졸중 위험 2배 높인다" - 머니투데이 껌이나 치약 등에 쓰이는 대체 감미료 자일리톨이 심장마비나 뇌졸중 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다고 미국 NBC뉴스 등이 6일(현지 시각) 보도했다. 이에...

또한 설탕에 비해 감미도는 약간 떨어지나(설탕의 약1/3~1/2) 칼로리가 낮기 때문에(설탕의 약 60%), 단독으로 사용되거나 대체감미료와 혼합하여 사용하고 있다. 주로 락티톨, 만니톨, 에리스리톨, 이솔말트올리고당, 자일리톨 등이다. 혹시 부작용이...

당류 중에서도 단맛을 내는 성분만을 추출해서 만든것이 바로 대체 감미료랍니다. 대표적인 예로는 아스파탐, 사카린...자일리톨이 있죠. 어떤 감미료가 좋은가요? 사실 대부분의 전문가들은 특정 감미료가 좋다고 말하기 어렵다고 합니다. 각 감미료...

자연적인 감미료 . 제2차 세계 대전 때, 설탕 을 받아들이기가 힘들어 대용으로 쓰기 위해 개발한 것입니다. 아스파탐 과 비슷한 이치. 아스파탐은 인공적으로 만들었지만, 자일리톨은 식물 에서 추출해서 말하면 점에서 유사가 난다. 설탕과 달리 열 을...