cafe

[ 쌀식초(米醋法) / 감식초 / 대추식초 만드는 방법 (증보산림경제) | 식초 요법 ] 쌀 식초(米醋法) 만드는 방법 ♥ 자료 : 증보살림경제(유종림 지음, 윤숙자 역음) ◆ 재료 및 분량 : 묵은 쌀 5말(70kg), 물3짐(540g) ◆ 만드는 방법 1. 묵은 쌀은 물...

식초 만드는 법을 소개합니다. 재료 익은 바나나 2개 (약 200g) 황설탕 200g 식초 200g (사과 식초, 발사믹 식초 등 원하는 종류 선택 가능) 깨끗한 유리 용기 (밀폐 가능한 용기) 거즈 또는 무명 과정 바나나 준비 익은 바나나를 손으로 으깨거나 포크로...

호박식초 레시피 재료 늙은 호박 2kg 설탕 2kg 식초 2L 물 2L 대추 10개 (선택사항) 생강 10g (선택사항) 용기 10L 용기 만드는 방법 늙은 호박은 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거하고 2~3cm 두께로 썬다. 설탕과 식초를 섞어 녹인다. 썬 호박, 녹인 설탕...

지지않거나 적으면 곰팡이가 뜨거나 식초가 될수있으니 조심해야합니다. 재료손질 대추를 물로 씻어 물기를 뺍니다. 다음에는 대추를 잘라우어야 하는데 대추 효소 만드는법에서도 되도록 재료를 잘게 썰어 줍니다. 그래야 설탕과의 접촉면이 많아져 많은...

지는 식초(食醋, vinegar). 식초는 기원전 5000년경 메소포타미아 남부 바빌로니아(현재의 이라크 지역)에서 대추야자, 건포도로 발효식초(vinegar)를 만들었다는 최초의 기록이 남아있는데, 서양에서는 환자 치료에 이용하였다는 기록이 있으며, 동서양을...

차 만드는 방법 가을 열매의 대명사로 불리는 대추 예로부터 제사나 차례를 지내고 대추를 먹지 않으면 빨리 늙는다는 말이 있는데 그 말은 대추의 노화방지 효능을 지혜롭게 말하는 것이었답니다 대추의 기본 성질은 따뜻해서 찬바람이 불기 시작하는...

신국이라고 했다. 신의 의도에 따라서 잘 뜨기도 하고 못 뜨기도 한다고 믿었기 때문이다. 누룩을 만드는 것은 식초 양조법의 기본임과 동시에 방법 또한 까다로워 많은 정성과 경험이 요구된다. 젊은 주부들은 경험 있는 할머니들의 도움이 필요하다...

생강, 대추 6홉, 생수 4되, 식혜 1되 만드는 법 1단계 누룩 만들기 1. 토종 밀에 녹두 10퍼센트를 첨가해서 거칠게 빻는다. 이때 밀은 방앗간에 가서 누룩용을 달라고 하면 된다. 2. 밀기울이(밀을 빻아 채로 처서 남은 찌꺼기) 겨우 엉킬 정도로 물을...

감기에 대추 생강차를 마시거나 각종 요리에도 많이 넣어먹죠. 생강의 매운성분인 진게롤이 지방세포의 분화를 촉진하고, 작은 지방세포를 만들죠. 작은 지방세포가 혈당치를 낮추는 인슐린의 감수성을 높게하고, 포도당을 세포 내로 끌어들이기 쉽게...