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담아 상온에서 12시간 정도 숙성시킵니다. 숙성이 끝나면 냉장 보관하여 즐겨 드세요! Tip 상추 대신 배추를 사용해도 맛있게 즐길 수 있습니다. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루 양을 늘려 넣어도 좋습니다. 다진 마늘, 생강, 대파, 파, 미나리, 깻잎...

김치 맛있게 담는법 앞으로 한달여 동안 뽑아 내야할 배추들인데요 배추 뽑아낼 일도 골치 아픈데 배추가격 폭락에 배추가 속이 많이 차지도 않은데다가 벌레까지 먹어서 배추만 보면 현기증이 나는 시골아지매 여요~ 어제 저녁때 배추 세통 뽑아와서 배추...

머리 대파 배추가 푸른잎이 많이 있어서 대강 뜯어내고 1포기를 4쪽으로 잘라 놓았어요~!~ 배추가 담길 정도의 물에 소금을 2컵 풀어준 다음 배추를 소금물에 적셔주고 줄기 부분은 소금을 조금 뿌려주었어요~!~~ 이렇게 절여야 골고루 절여지지요...

불린 고춧가루에 무채를 넣고 고루 비벼 고춧물이 들게 한다. 10.무채에 고춧가루 물이 흠뻑 들면 썰어 놓은 미나리 갓 쪽파 대파를 넣고 버무려준다. 11.버무린 배추 소에 소금 뉴수거를 약간 넣어 간을 맞춘다. 김장김치에 설탕을 넣으면 김치 국물이...