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대파 보관에 소주 뿌리를 자른 대파는 깨끗이 씻은 뒤 소주 한 잔과 함께 통에 넣어보자. 냉장고에서 길면 한 달 정도 보관이 가능하다

냉장 보관하면 2주 이상 맛있게 즐길 수 있습니다. 팁 대파 선택: 싱싱하고 통통한 대파를 선택하면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 만들 수 있습니다. 다른 양념 추가: 쪽파, 양파 등을...

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멸치액젓, 다진 마늘, 다진 생강, 매실액, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 버무리기: 손질한 대파에 양념장을 골고루 버무립니다. 숙성: 통에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다. 팁 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여...