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어느 정도 식으면 유리용기에 담아 냉장고에 보관 하시고 바로 드시면 됩니다. 귀한 전복으로 이렇게 전복장을 만들어 보니 싱싱한 대하만 있으면 대하장도 만들어 보고 싶은 생각이 들더군요. 어찌나 쫄깃쫄깃 맛있는지 손님 초대상에 내놓는다면 인기...

김치에 생대하를 사용한 것이 특징이다. 2) 음식명의 유래와 변천 과정 (1) 음식명의 유래 속박이란 소박이김치를 뜻하는 말로 보통 오이나 무, 고추, 가지 등으로 소를 만들어 채운 김치류를 일컫는다. 19세기까지만 해도 배추김치는 배추를 통으로 사용...

쓰고 대하는 말린 것을 사용한다. ㄷ. ㄱ과 ㄴ를 켜켜이 넣은다음 감잎을 두켜 두껍게 덮는다. ㄹ. 물속에 항아리 몸이 ⅔쯤 잠기게 한 후 사흘동안 일정한 온도로 한다음 감잎을 벗기고 섞은후 3~4일후 완전히 식으면 먹을수 있다. 상에 낼때 고추는 그냥...

추억여행으로 클릭☆─━ 요번 추석명절에 신랑고향 친구들 계모임에 대하장을 술안주로 내주었더니 맛있게 먹어주어 대하장 만드는 방법을 간단하게 소개합니다. 매번 명절이면 대하장을 만들어 맛을 봤던 친구분들이 만들어 달라는 권유도 받는 것 보면...

꽃차 만드는법 한방꽃차의 재료로는 야생화와 재배가 있다. 야생화는 청정지역에서 자라고 있는 것을 채취해야 하고, 재배는 유기농이나 무농약으로 재배한 것을 사용한다. 꽃 채취는 곧 피려고 하는 꽃봉오리나 갓 피어난 꽃을 채취하고, 잎은 어린 싹을...

아주버님 대하 양식장엘 도우러 갔습니다.. 첫 출하를 하는날도 김 포자 넣느라 못 가보고 두번째 출하 때도 칫과엘 가느라 못 들여다 봐서 오늘은 작심하고 다른일 다 제껴 두고 갔네요.. ㅎㅎㅎ 내일 또 오라는 형님 말씀에 뜨끔 했지만 새우 출하 때는...

첫 장에서 ‘마고성’에 대해 말하는데 마고성은 지상에서 가장 높은 성이라고 한다. 이는 우리 민족의 중심이 산악 민족임을 시사한다. 山은 신라 금관과 삼국시대 초기 유물인 경산 압독국에서 출토된 갓장식은 말할 것도 없고, 멀리 위구르 왕자의 山형...

하지만 장(헬라어로 pule, 히브리어로 saar, 출 27:16)으로 되어 있다(영어 흠정역 성경에는 gate로 되어 있음—역자 주). masak은 이와같이 성소 뜰로 들어가는 문에 있는 휘장에 적용되고(출 27:16), 또한 성소로 들어가는 휘장에도 적용된다(출 26:37...

흰다리새우는 33미내외로 가정에서 드시기 딱 좋은 사이즈지요. 새우장으로 드시면 그맛이 달콤 짭짜롬하니 최고!!!! 한가지 대하장 만드는 방법 알려드릴까요? 새우를 수돗물로 씻은 뒤 간장1,사이다1,소주1 비율로 섞은 뒤 새우넣고 3링 숙성하면...