cafe

후 대학로 식당에서 저녁식사와 카페에서 담소후 해산. ******************************* 1. 낙산성곽의 출발점은 전철역주변이라 편리하지만 창경궁은 전철역에서 떨어져 있는 관계로 그것을 감안하여 집에서 출발시간 조정을 부탁드립니다. 창경궁은...

갈치국을 제주도에서만 맛볼 수 있는 게 아니다. 바로 서울 광화문에서도 맛볼 수 있다. 이 곳의 갈치호박국은 장안에서 소문난 별미다. 푹 삶은 듯한 갈치가 한 토막 들어가 있고, 노란 단호박과 고추, 양파 등이 들어가 있다. 국물이 허연 것이 맛은 좀...

달리 뼈를 우린 장국이 아닌 메밀 면을 삶은 면수를 내놓는데, 메밀을 삶을 때 첨가하는 소다 덕분에 소화에 도움이 된다. 처음 평양면옥을 시작할 때에는 전통 방식 그대로 육수에 동치미 국물을 첨가했으나, 매번 다른 동치미 국물 맛 때문에 육수 맛이...

8600) 대학로 이화로터리 코너. 평양냉면, 함흥냉면, 녹두지짐, 만두(각 5,000원). [중 남대문시장] 부원냉면 대도상가에서 회현 지하철역 쪽으로 올라가는 길의 오른편, 옷만 쫙 파는 골목의 2층에 있는 집. 입구에 빈대떡 지짐. [중 다] 남포면옥(777...

문막 삼삼막국수 2. 춘천 실비막국수(소양로) 3. 횡성 삼대봉춘막국수 4. 철원 내대리막국수 10 막국수는 크게 영동식과 춘천식으로 구분하는 데, 평양식 냉면과 비슷한 동해안의 영동식 물막국수는 동치미 국물이나 고기육수에 면을 말고 명태나 가자미...

건면, 삼삼한 맛의 식판건면이다. 메뉴에 따라 신라면, 안성탕면 등 다른 라면을 쓴다. 라면 국물은 미리 야채를 넣고 끓인 육수를 쓴다. 그래야 짧은 시간에 강한 불로 라면을 끓일 수 있고 국물 맛이 좋아지기 때문. 이 집 주인은 군대에서 라면...

밥, 국, 된장찌개에 전라도 색채가 강한 반찬들이 올라온다. 꼬릿꼬릿한 황새기 젓도 나온다. 따뜻한 밥위에 얹어서 먹으면 입맛이 돈다. 목포집이라는 상호에 어울리게 낙지와 홍어 요리도 많다. 단골이라면 지금 위치로 이사 오기 전, 허름했던 목포집을...

속하는 대학로 뒤편으로 아직도 이런 촌집이 남아 있다는게 그저 신기하고 고마울 따름입니다. 콩나물밥은 아이들에게 인기가 높고, 장칼국수는 바닥을 박~박~ 긁어야 할 만큼 맛이 있습니다. 강원영동지방엔 유난히 얼큰한 장칼국수집이 많은데 그 중...