cafe

닭요리를 즐길 수 있다. 프라이드치킨 양념치킨 농촌사회를 연구하는 학자이자 작가인 정은정은 자신의 저서 <대한민국 치킨전>에서 치킨을 두고 ‘축제의 음식’이라고 정의했다. 한국인에게 치킨은 스포츠 경기 관람 등 즐길 거리가 있거나 명절, 축제...

요르단 카타르전 본다고 치킨 시키는 사람은없음

오늘은 대한민국의 최고의 간식음식인 치킨만들기 체험을 하고 왔습니다. 아이들이 가기전 "치킨은 튀겨야 하는데 우리가 어떻게 하죠?" 하며 걱정과 기대감이 엄청났었는데 직접 튀겨지는 광경도 보고 양념 옷을 붓으로 입혀보면서 눈으로도 코로도 입...

하지만 진정한 살맛. 닭고기의 진정한 살맛! 그렇습니다. 대한민국 명품치킨! 국내 최대의 프랜차이즈 브랜드! 세계 브랜드스톡 100대브랜드 중 86위를 차지하며 이젠 한국뿐만이 아닌, 전세계에 닭을 풀어놓겠다는 대단한 포부를 다짐하며 달리고있는...

가장 흔하게 찾는 메뉴다. 찾아가서 먹기도 하고 배달시켜 먹는 메뉴로도 치킨의 위세는 높다. 『대한민국 치킨전』은 이런 치킨을 다룬 책이다. 제목만 본다면, 대한민국의 유명 치킨집을 탐방한 맛집 기행 같기도 하지만 이 책은 본격 치킨 사회학을...

대한민국 치킨전 저자 정은정 지음 출판사 따비 | 2014-07-20 출간 카테고리 역사/문화 책소개 백숙은 어떻게 치킨이 되었나 대한민국의 풍경을 치킨을 통해 묘사... 1부 치킨은 어떻게 한국인의 소울푸드가 되었나 101 나의 ‘통닭 기억’ 투쟁기 24...

오래전에 나온 영화 가운데...극한직업...이라는 영화가 있었는데요 요즘 저는 이 극한직업이라는 영화 가운데 나오는 한구절의 대사가 계속 제 마음에 메아리처럼 들려오는 그런 현상을 경험하고 있습니다. 아마 이 영화가 히트를 쳐서 많은 분들이 본...

책 익는 마을의 책 이야기: 정 은정의 <대한민국 치킨전> 남녀노소를 불문하고 친숙한 음식인 치킨에 대해 말한다. 한 점의 치킨을 먹기 까지 숨겨진 노동과 자본의 끝없는 싸움을 이야기 한다. 저자는 ‘치킨은 무엇인가’보다 ‘치킨은 누구인가’라는...

고민하는 농촌사회학을 공부하고 신문과 여러 매체에 글을 쓰고 있습니다. 쓴 책으로 《그렇게 치킨이 된다》, 《밥은 먹고 다니냐는 말》, 《대한민국 치킨전》, 《아스팔트 위에 씨앗을 뿌리다》 등이 있습니다. 1977년 충주에서 태어나, ‘망우리...