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건너뛰고 밥솥을 열어보게 되었다 종이컵에 따끈한 숭늉 물을 담아 나와서 마셔보니 맛이좋아 예전의 가마솥 누룽지 같은 기분이 든다 예로부터 누룽지는 훌륭한 영양물질인 동시에 해독제(解毒劑) 역할을 한다고 좋은 식품인 것을 알고 있었다 나는 매일...

우리네는 가마솥이나 양은솥 또는 냄비에 밥을 지어서 먹고 누른 누룽지를 긁어낸 후 물을 부어서 숭늉을 만들어 마셨다. 그 시절에는 식사를 마치고 숭늉으로 입안을 갈무리했었다. 그러나 시대가 변하면서 숭늉은 점점 사라지게 되었다. 밥이 눌지 않는...

있어요!) 종류는 두가지로 나누어져 있습니다. 600g 혼합잡곡 누룽지: 쌀, 찹쌀, 보리, 현미 4가지 곡물 잡곡 누룽지 입니다 350g 누룽지: 가마솥에 한번 굽고 ,기계로 또 한번 누른 누룽지 입니다 산성인 식품을 알칼리성화 시켜 독소배출과 다이어트에...

이는 가마솥에 제대로 만들어진 누룽지의 맛과 어느 정도 흡사하기는 하지만, 실제로 먹어보면 부산물로 생성되는 누룽지는 보통 수분이 약간 남아있고, 제품화된 누룽지는 완전히 건조된 상태라서 질감부터 다르고 차이가 없는 것은 아니다. 그래도 맛은...