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해감 2. 칼로 조개의 입을 열어줍니다 3. 입을 벌리면 껍데기와 살을 분리 4. 깨끗한 물로 행군뒤 뻘을제거한뒤 요리 다양한 요리가능 대합탕! 대합버터구이! ■ 9.판매가 ■ ■ 국산 개조개(대합)1kg: 17,500원 ※대합1kg: 4-7미내외 10. 국산 피데기...

주세요. 대합(개조개) 감칠맛 깊은 서해의 자연산 생물 개조개입니다. 껍질이 두껍고 단단하기도 한데 속살이 장난아닙니다. 탕으로 끓여드시면 감칠맛이 최고!! 구이로 드시면 쫄깃탱글한 속살에 한번더 놀라실겁니다. 2kg 28,000원 (택배 4,000원 별도...

치유하는 요리 몇 가지를 알아본다. (사진설명: 흰 목이버섯 연밥탕) 1. 흰 목이버섯 연밥탕 흰 목이버섯은 맑은 물에 담그었다가 노란 뿌리부분을 제거하고 잘게 찢어두고 연밥은 씨가 없고 쓰지 않은 것으로 고른다. 가마에 물을 조금 많이 두고 흰...

회무침도 맛있고 오븐에 구워도 맛있는 개조개 (대합요리) 주말이라 옆지기도 집에 있고 개조개 (대합)으로 회 무침과 양념 오븐구이를 만들어 먹었습니다. 대합의 육질은 속살이 부드러워 날로 먹어도 맛이 좋고 ,갖은양념을 해서 구워서 먹어도 맛이...

넣고 속을 만든다..^^ 요것부터 찜통에 나란히 눕혀서 준비를 해두고...ㅎㅎ 담은 메인 메뉴인 매운 대합 요리의 재료를 썰어 준비해 둔다..^^ 새우와 대합도 부위별로 준비해 두고,,ㅎㅎ 먼저 마늘과 새우부터 살짝 뽁은 뒤 갖은 재료를 넣고 본격적으로...

대합미역국은 어떠세여?? 전미역국에 대합을 넣는데 시원하고 너무 맛있어여^^ 우선 재료는 미역, 대합 2개, 참기름, 국간장 또는 소금 준비하시고 자 이제부터 요리시작~ㅎㅎ 미역 물에 담궈 불려 소쿠리에 담아 손으로 조물조물 치대며 씻어 건져두기...

되겠지요..^^* 대합과 두부가 거의 익으면 마지막으로 송송 썬 청양고추와 홍고추, 어슷 썬 대파도 넣고 한소끔 더 끓인 다음 불을 끕니다. 낙.원.곱.창.은. 정.말. 깨.끗.합.니.다. 즉석 곱창구이 입니다. 특유의 곱창구울때 나는 냄새를 완전히 잡아...

오랫 만에 인사드립니다. 오늘은 추억의 음식을 하나 소개하겠습니다. 정식 명칭은 '개조개 요리'입니다. 흔히들 대합요리라고 하죠. 날이 꾸리해서 집에서 한 번 해봤습니다. 학생때 포차에서 돈있으면 먹었던 추억의 음식입니다.

짝으로 두껍질이 꼭 물리므로 일본에서는 부부화합을 상징하는 것으로 여겨 금술이 좋으라고 혼례때에 대합요리를 장만하는 풍습이 있다고한다. 대합은 그 맛도 깔끔하여 우리나라에서도 예부터 요리의 재료로 사용하여 먹어 왔다. 궁중에서도 대합을 이용...