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하면 껍질을 벗길 때 더덕 진이 손에 묻지 않습니다. 또 더덕구이를 할 때 방망이로 두들겨도 부서지지 않고 넓게 펴집니다...줍니다. 물기를 빼고 갖은 양념을 넣고 버무려 더덕무침이 완성되었습니다. 더덕무침을 먹기 위해서 이렇게 손이 많이 간답니다...

추천 더덕구이: 껍질을 벗긴 더덕을 팬에 구워 간장, 마늘, 참기름으로 간을 해 먹으면 별미입니다. 더덕장아찌: 얇게 채 썬 더덕을 간장, 설탕, 식초 등으로 버무려 장아찌를 만들어 밥반찬으로 즐길 수 있습니다. 더덕 볶음: 더덕을 볶아 고추장, 간장...

오늘은 시어머니께 배운 더덕구이 무침을 가지고 왔어요~ 저희 시댁에서는 명절때 꼭 만들어 먹는 반찬중 하나가 이 더덕구이 무침이거든요~ 평상시에도 자주 만들어 먹기도 하구요~ 그러다보니 어머니가 만드시는 이 더덕구이무침을 이제는 저도 집에서...

오늘 저녁에 만들어 먹은 더덕구이와 무침을 올려 봅니다. (더덕구이) 재 료 : 더덕, 참기름, 간장, 대파, 통깨 양념장 : 고추장, 고추가루, 간장, 올리고당, 생강효소, 매실효소, 다진마늘, 다진대파, 참기름, 통깨 토종지기 신현길님께서 올리신 더덕을...