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끓는 물에 소금을 약간 넣고 채 썬 더덕을 살짝 데쳐줍니다. 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요. 더덕 고추장무침 만드는 법 양념장 만들기: 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 다진 파, 설탕, 참기름 등을 넣고 골고루 섞어 양념장을...

대신 설탕을 사용해도 좋습니다. 버무리기: 손질한 더덕에 양념장을 넣고 골고루 버무립니다. 참기름과 통깨를 뿌려 마무리...좋습니다. 더덕을 방망이로 두드려 납작하게 만들면 양념이 더 잘 배입니다. 고추장 대신 된장을 사용하여 된장무침으로 만들어...

양념장 만들기: 볼에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 매실액(또는 물엿), 참기름을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 쪽파를...넣고 버무려줍니다. 통깨를 뿌려 마무리합니다. 요리팁 더덕은 칼로 썰기 어려울 수 있으므로 도마에 올려놓고 칼 등으로...

고추장무침 만드는 법: 향긋하고 매콤한 입맛을 사로잡는 특별한 반찬 재료: 더덕: 300g (껍질 벗겨 채 썰기) 고추장: 2큰술 고춧가루: 1큰술 간장: 1큰술 매실액: 1큰술 (없으면 설탕으로 대체) 다진 마늘: 1큰술 다진 대파: 2큰술 참기름: 1큰술 통깨: 1...