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자란 잎과 줄기를 채취하여 먹기도합니다. 지역에 따라 부르는 이름도 조금씩 다르며, 머긋대 또는 머구라 부르기도 합니다...또한 뿌리는 다양한 성분을 함유하여 약용으로 사용되고 있습니다. 오늘은 머위나물효능과 손질방법에 대해 알아보는 시간...

더덕 잎이나 줄기를 따라 뿌리의 위치를 파악합니다. 조심스럽게 파기: 뿌리가 상하지 않도록 주의하며 흙을 조심스럽게 파냅니다. 뿌리 분리: 뿌리 주변의 흙을 털어내고 다른 뿌리와 분리합니다. 세척: 흐르는 물에 깨끗하게 씻습니다. 보관: 서늘하고...

더덕 ▶레시피보기◀ 잎과 줄기는 나물로, 뿌리는 약재나 나물로 귀하게 이용된다. 깊은 산속 계곡류 근방에 자생한다.

나물로 먹으려면 데쳐서 물에 24시간 이상 우리어야 한다. 도라지 싹(길경) 순하고 맛있는 나물이다. 더덕 잎과 줄기는 나물로, 뿌리는 약재나 나물로 귀하게 이용된다. 깊은 산속 계곡류 근방에 자생한다. 씀바귀 잎과 뿌리, 모두 나물로 먹는다. 쓴나물...

씨앗 발아를 하여 모종으로 성장중입니다. 곤드레 나물은 잎을 채취하여 삶아서 건조를 하여 저장하기에 조금은 번거롭기도...적어 내년에는 재배 면적을 더 늘려야 되겠습니다. 가치더덕은 비싸게 구입하였습니다. 제대로 채취를 할지 모르겠습니다. 일반...

담근 잎김치만 먹어봤다. 역시 이웃할머니가 밭뒤집기 앞서 고들빼기를 캐시며 김치담그면 좋다하시길래 소금물에 이삼일 담가...게 이 역시 밥도둑이다. 지난해 강아지가 알려준 더덕자리를 기억했다가 다시 가보니 새 더덕이 올라와 있었다. 파는 것...

혹이 더덕더덕하다고 하여 <더덕>이라고 부르게 되었다고 한다. 더덕은 이미 고려시대에 나물로 먹는것이 일반화 되었고, 섬유질...맛이 좋으므로 산에서 나는 고기에 비유되기도 하였다. 줄기나 잎을 자르면 흰즙이 나오며 맛은 쓰지만 몸에좋은 약리작용...

왔을 때는 간장과 매실 효소를 부은 통에 명이나물을 넣고 위에 돌을 올렸다. 잎이 치뜨고 올라오지 못하도록 공군 것이다. 며칠...그 위에 고기를 얹어 고기쌈을 사 먹어도 맛있다. 더덕을 감싸 먹으면 더 고급스러운 반찬이 될 것 같은데? 내일은 더덕을...

봄철 잎을 채취해 나물로 즐겨 먹지만 약효는 9~10월경이 가장 뛰어나 이때 채취해 말려 년 중 사용하기도 하나 생강과는 상극이며 항혈전 작용이 있어 임산부에게는 주의가 필요하다. 씨앗 채취는 손쉬운 편이며 10월 씨를 채취해 바람이 잘 통하는 그늘...