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올해는 좀 이른 듯하지만 더덕 고추장장아찌 좀 했네요... 밑반찬으로 더덕장아찌~~ 참.......괜찮죠^^ㅎ 이 사진은 옛날사진입니다. 재작년에 담은 거고 푹 익은 고추장 장아찌입니당. 고산지대 더덕인데 비 온 후에 캤는지 흙이 많이 묻었네요.ㅋ 일단...

1/2컵, 정종 3큰술, 식초5큰술), 고추장 만드는 법 고추를 씻은 후 물기를 제거한다. 바늘침을 꼭지에 4번, 중앙에 2번, 밑에...둔다. 1개월 후 꺼내어 고추장에 넣는다. 더덕 장아찌 재 료 더덕 한근, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵...

말하는 더덕 음부가 가려운데는 더덕을 가루로 하여 물에 타서 마신다. 더덕을 이용한 먹거리 더덕구이, 더덕무침, 더덕생채, 더덕물김치, 더덕정과, 더덕자반, 더덕누름적, 더덕장아찌 더덕냉국 더덕주, 더덕차 *더덕주 담그는 방법* 더덕의 약효는 비대...

장아찌 담그는 법 │ 간장 │ ① 간장에 담그는 장아찌는 주로 수분이 적거나 바로 먹을 수 있는 고추, 마늘, 마늘종, 양파, 깻잎 등을 재료로 사용하는 것이 좋다. 끓인 간장물을 식혀서 손질한 재료에 붓고 며칠이 지난 후 간장물만 따라서 다시 끓여...

더덕장아찌, 더덕무침 등) .10000recipe.com 더덕 요리 더덕주: soollove.com 더덕주 더덕에 대한 추가 정보 : 기관지 건강, 피부 미용, 소화 촉진 등 다양한 이 있다고 알려져 있습니다. 선택 시 주의사항: 싱싱하고 탄력 있는 더덕을 선택하는 것이...

장아찌 담그는 법] 특별강좌 자료집을 정리한 것이다. □ 장아찌 전시목록(51종) 오징어장아찌, 해파리장아찌, 토란대장아찌, 배추꼬리장아찌, 무말랭이장아찌, 유채화장아찌, 냉이장아찌, 인삼장아찌, 고추장고추장아찌, 수박장아찌, 오이장아찌, 북어...

말린 더덕에 고추장을 바르고 용기에 담아 1개월 보관한다. 4. 실파, 깨소금, 참기름 설탕을 섞어 숙성된 더덕을 꺼내 무쳐준다. -간장으로 장아찌를 담고 남은 간장은 나물을 무치거나 기타 양념장에 넣거나 양파와 오이를 넣고 다시 한국식 피클을...

장아찌 담그는법 ( 출처- 몸에 좋은 산야초- 촌장 글펌) 장아찌는 야채를 이용하여 만드는 것으로 비타민과 무기질이 많이 함유되어 있는 값싸고 영양많은 저장식품이다. 장아찌 만드는법 장아찌는 무. 고추. 오이. 마늘 등의 야채를 알맞게 썰어 말린 뒤...

잘 담그는 법 장아찌는 '기다림의 맛'이다. 재료는 절이거나 말려서 수분함량 줄이고 담글땐 공기중에 내용물을 노출되지 않아야 한다. 프랑스의 인류학자 레비 스트로스(1908~2009)는 동양 3국 음식의 특징을 이렇게 설명했다. 중국 음식은 '불', 일본...