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SatX/254 ※겨울해변님은 참기름장이 더 맛있더랍니다. http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/4745 ※소소님의 봄빛 닮은 황가오리회 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/252 (판매완료) 홍합 제철이라 살밥 좋고 국물맛 좋은 생홍합...

후 황가오리회 한점을 들어 고추가루를 뿌린 소금기름장을 찍어 입으로 넣으시면 됩니다. 맛이 어떠냐구요? 쫀득쫀득, 쫄깃쫄깃하게 씹는 맛이 일품입니다. 홍어는 시간이 지나면서 체내의 요소가 분해되면서 암모니아 냄새와 더불어 톡 쏘는 맛이 나는데...

염분을 뒤에다 두는건 초무침 하는 분들은 꼭 지켜야할 룰이죠~ 대충해도 맛있지만 음식의 기본룰을 지켜주면 훨 더 맛이 상승합니다^^ 회무침에 넣은 사탕수수원액농축설탕입니다. 보석처럼 빛나서 음식에 넣을때 기분이 좋아요~ 8. 무침양념들은 집집...

황가오리 20키로 반절을 회로 썰어 7명이 한접시로 배불리 먹고 나머지는 오늘 저녘에 무침으로.... 초장 보다는 참기름장이 더 맛납니다. 소고기 육사시미 맛이납니다. 접시위에 5겹으로 겹처서 썰어놨읍니다. 정말 맛이 있읍니다. 부위별 맛이 다릅니다.