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게 더 좋지 않을까요. 강낭콩을 밥에 섞어 먹으면 흰쌀밥으로는 부족할 수 있는 식물성 단백질 성분을 보충할 수 있어요. 밥에만 넣어 먹지 말고, 강낭콩을 쪄서 샐러드로 활용해 보세요. 미국에 갔을 때 병원 카페테리아에서 먹은 찐 강낭콩샐러드가 아주...

팀원들은 미식가이도 하지만 엄청난 양을 뱃속으로 저장(?) 가능한 폭식가들이다. 그렇지만 결국 다 못 먹고 남기게 되었다...먹고 나면 거부감이 들기 마련이다. 그런데 이곳 여주 쌀밥집은 살짝 간을 밋밋하게 하여 이 많은 반찬을 먹어도 거부감이...

백미식을 할 때에 비해 12분의 1로 감소되었다고 일본 생명과학회가 발표하였다. 또한 피친산은 항산화작용과 면역증강효과도 있는 것으로 알려져 있다. ※가바란? 가바(GABA:Gamma Amino Buytiric acid) 현미를 약간 발아(0.5-1.0㎜)시키는 과정에서 현미...

좋다. * 메밀은 풍부한 섬유질을 함유하고 있어 통변에 좋으며 혈압을 떨어뜨리는 효과가 있다. * 비위가 허하고 찬 사람에게는 좋지 않다. * 오래 먹거나 돼지 고기, 양고기 등과 함께 먹으면 풍을 일으킬 수도 있다. ＊차좁쌀 차좁쌀은 한약재 ‘차조...

해외의 미식잡지에도 여러 번 소개된집 2267-6922--종로4가5가사이 광장시장에서 예지동 시계골목안 50M 부원집(부원면옥)-냉면 40년된 냉면집 냉면이외에도 제육무침(6,000원), 제육보쌈(8,000원), 닭무침(6,000원)등이 안주감으로 적격 753-7728--남대문...

메물 ? 메밀 모개 ? 모과 모숭기. 모숨기. 모순기 ? 모내기 모시 ? 모이 목괘이 ? 곡괭이 무꾸 ? 무 무씨 ? 무 씨앗 물거리 ? 잡목 땔감 나무 물위 ? 오이 미영. 명 ? 목화(미영 밭). 무명(명 짜러 간다) 미끈 ? 지게의 어깨 끈 미주 ? 메주 밀지불...

에도 미식 시대라고도 불리며, 장어구이, 덴뿌라, 메밀국수와 같은 현재까지 이어져 내려온 도쿄를 대표하는 다양한 식문화가 탄생했다. 니기리즈시는 스시 재료로 쓰이는 신선하고 질이 좋은 어패류가 바로 앞의 에도만(도쿄만)에서 풍부하게 잡힌다는...

별미식으로 애용해 왔다. ■ 수수=화본과 작물 중 특이하게 타닌을 함유하고 있으며 문배주의 원료로 사용한다. 타닌 함량이 적은 찰수수가 주로 식용으로 이용돼왔다. 찰수수는 정월대보름 약식의 필수 곡물로, 수수전병과 수수떡이 유명하다. ■ 팥...

흰 쌀밥(백미)으로 바뀌자 성인병이 증가하였으며 현대에 와서 햄버거나 피자 등 가공식품의 과다 섭취에 따른 영양 불균형으로 고혈압, 중풍 등의 현대병이라는 용어로 나타나고 있다. 20-30대는 물론 초등학생들에게 까지 비만은 물론 중풍 등 성인병...