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분말에 단백질 가수분해 효소를 처리한 후 생체 이용률을 분석한 결과, 돈혈 분말의 체내 흡수율이 2.9배나 증가했습니다. 농촌진흥청 국립식량과학원에서 진행된 <탄수화물 가수분해효소 처리가 옥수수 가루의 페놀산과 항산화활성에 미치는 영향(2018...

특히 단백질, 식이 섬유소와 비타민 B군이 많은 맥주 효모가 돌미나리 가루 보다 더 효과적이었다 밝혔다. 출처 Journal of the East Asian Society of Dietary Life, 2006, 16(3): 281-291 이렇게 다양한 영양소를 가진 맥주효모지만 여기에 더해서 어떤...

조금 더작을 뿐 건장한 호모사피엔스라 할 수 있을 정도 직립원인에 비해 이마가 더 높고 얼굴이 더 평평 3) 뇌용량의 변천 선오스트랄로피테쿠스유인원(침팬지와 비슷)(350~400cc) 오스트랄로피테쿠스(450cc) 하빌리스(612cc,체중 32~37kg) 초기직립원인...

펩신이 단백질을 펩톤으로 분해해야 흡수할 수 있는 것처럼 먹기만 한다고 흡수가 되는 것이 아니라 효소의 작용을 통해 분해가 이뤄져야 흡수를 할 수 있습니다. 즉 발효를 통해 세포벽을 분해해 영양분을 흡수할 수 있는 상태를 만드는 것입니다. 그 뿐...