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신세계푸드, 국내 최초 식물성 정육 델리 ‘더 베러’ 오픈 2022.07.15해당카페글 미리보기
델리 ‘더 베러(The Better)’를 오픈하고 대체육에 대한 소비자 경험 확대와 사회적 가치 알리기에 나선다.오는 15일 서울 강남구 압구정 로데오거리에 오 www.s-journal.co.kr 델리 존(Deli Zone)과 베버리지 존(Beverage Zone)에서는 부드러운 식감의...
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빠르게 식탁 파고드는 대체육...편의점 삼각김밥부터 KFC까지 2023.11.04해당카페글 미리보기
브랜드 '베러미트'의 햄을 스타벅스 샌드위치에 제공한다. 비건 브랜드 '베지가든'을 론칭한 농심은 올해 베지가든 레스토랑 개점 준비에 한창이다. 풀무원은 대체육 개발을 위해 인그리디언 코리아와 업무협약(MOU)을 맺었다. 동물 복지에 대한 신념이나...
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2030 절반 대체육 먹어 봤다 식생활에 스며드는 비건 문화 2023.06.28해당카페글 미리보기
관심이 크게 높아지면서 식품 기업들은 관련 제품 개발에 특히 공을 들이고 있다. 신세계푸드는 대체육 브랜드 ‘베러미트’를 활용해 급식, 외식 매장을 선보이고 있다. 2월부터는 서울 강남구에 대체육을 활용한 이탈리안 레스토랑 ‘더 베러 베키아에...
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비거노믹스 시대, 비건 투자 한 번 해볼까? 2023.01.09해당카페글 미리보기
브랜드인 ‘베러미트’를 키우겠다고 선언한 바 있습니다. 비건, 먹기만 해? 이젠 입기도 해 어디 식품뿐일까요? 비건 문화는 패션 및 화장품, 명품업계에도 큰 영향을 미쳤습니다. 이커머스 업체 위메프에 따르면 동물성 소재를 쓰지 않는 페이크 퍼(Fake...
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1인 32만원, 미슐랭 3스타 식당 '이태원 모수' 2023.3.21. 더들리外 2023.03.25해당카페글 미리보기
대체육 '베러미트' 활용 메뉴 내놔외식매장, 도전·소통 공간으로CJ, 한·중식 매장서 신메뉴 개발 SPC 패션5 '고대밀'로 만든 빵 판매 정식품·동서식품·남양유업도 운영 미쉐린가이드에서 별을 딴 한식 파인 다이닝 ‘소설한남’과 ‘모수’, 광둥식...
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채식주의자 이어 일반인까지…'고기없는 정육점' 뜬다 2022.08.27해당카페글 미리보기
맛이 향상되면서 비건이 아니더라도 대체육을 건강식으로 찾는 소비자들이 빠르게 늘고 있기 때문이다. 더 베러는 신세계푸드의 대체육 브랜드 베러미트의 슬라이스 햄, 미트볼, 다짐육, 소시지, 샌드위치 등 대체육 제품을 비롯해 대체 달걀로 만든 쿠키...
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<식품안전 365> 2023. 1. 17 (화) 2023.01.17해당카페글 미리보기
신규영업자(4시간) / 기존영업자(3시간) <출처: 한국식품안전협회> 4. 협회 소식 5. 회원사 소식① 신세계푸드, 대안육 ‘베러미트’ 토스트 출시 두 달 만에 누적 판매량 5만개 돌파<출처: 더퍼스트> ② 세니젠, 2월 2일 '식품 및 축산물 위생관리법규의...
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프로 유지어터가 되어가는 1년 반째 다이유지어터의 뒤죽박죽 식단 모음 2 2020.02.09해당카페글 미리보기
잇츠베러 비건마요에 크래미+참치 섞어서 만든거 팽이버섯 넣고 스크램블한거 먹다 남아서 고구마 속파서 안에다 넣고 체다치즈 한장올려서 에어프라이어 180도 10분 돌림 속파고 남은 고구마도 같이 돌려버림~~가지랑 토마토 양파도 올리브유 조금 넣고...
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'고기없는 스테이크' '치킨없는 치킨너겟'..대체육, 밥상을 점령하다[언박싱] 2021.07.30해당카페글 미리보기
검증이 더 필요하다는 설명이다. 현재는 식물 추출 대체육이 생산 비용이나 안전성 측면에서 앞서 있다는 평가가 많다. 미생물 발효는 관련 기술을 보유한 일부 업체들만 생산 중이다. ②코로나19가 트리거?…왜 대체육이어야 하나 미국, 유럽 등 선진국을...
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2020년 9월 회원참여현황 2020.10.03해당카페글 미리보기
42 베러데이 1 2 3 20 0 23 동이 1 1 2 11 0 13 상한갈대 1 1 2 ※ ※ 2 쏭영준 1 1 0 1 소피 1 1 0 0 1 몰두 1 1 0 0 1 오와열 1 1 0 0 1 바람사랑 1 1 0 0 1 무너미 1 2 3 4 2 4 5 21 30 16 67 소라 3 4 2 5 14 0 0 14 부르릉 3 2 3 2 10 12 0 22 낭만...