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제철 토마토(6월)는 보약 2024.05.15해당카페글 미리보기
맛이 가장 좋다. 덜 익은 파란 토마토는 익힌 뒤 먹는다. 신문지나 종이 봉투에 싸서 실온에서 숙성하면 된다. 반대로 완전히...뭉쳐 있는 경우, 꼭지가 가급적 쭉쭉 펴져 있는지, 꼭지 부근 상처가 있다면 수확한 지 오래된 것이다. 먹는 법도 중요하다...
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제철 완숙 토마토, 더 건강하게 먹으려면 2023.08.21해당카페글 미리보기
건강하게 먹는 법과 보관법까지 알아본다. [사진=클립아트코리아] ◆ 기름에 볶아 먹으면, 라이코펜 흡수 상승 토마토를 더 건강하게 먹으려면, 빨간 완숙 토마토를 기름에 볶으면 좋다. 토마토는 노화의 원인인 활성산소를 제거하는 라이코펜이 풍부하다...
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토마토 효능 및 토마토 먹는법 2013.03.13해당카페글 미리보기
덜 익은 토마토는 피클을 만들어 먹기도 한다. 서양 요리에서 이처럼 토마토가 많이 쓰이는 이유는 토마토가 알칼리성 식품이라 고기 요리와 잘 어울리기 때문이다. 고기나 생선 등 기름기 있는 음식을 먹을 때 토마토를 곁들이면, 산성을 중화하고 소화를...
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토마토 먹는법 2005.04.13해당카페글 미리보기
DNA를 손상시키는 물질인 활성산소를 억제하고, 동맥의 노화진행을 늦춰주는 효능이 있다. 따라서 토마토는 덜 익은 것보다 빨갛게 잘 익은 것을 먹는 것이 좋다. 1. 설탕을 뿌려 먹지 않는다. 토마토에 설탕을 뿌려 먹으면 체내에서 설탕을 신진대사하는...
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항암효과, 피부노화방지효과가 탁월한 토마토 먹는법 2012.05.06해당카페글 미리보기
토마토는 덜 익었을 때 수확하여 후숙 과정을 거친 뒤 유통시키는 경우가 많은데, 구입할 때는 가능하면 붉게 익은 것을 고르는 것이 좋다. 2_삶거나 끓여서 먹는다 리코펜 성분은 열을 가했을 때 활성화되어 양이 증가하고 흡수율도 더 높아진다. 토마토...