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참치데까마끼 2005.04.20해당카페글 미리보기
참치 데까마끼 입니다. 주도로를 해동시켜 와사비를 깔고 김 반장으로 말아 주심 됩니다. 좀더 산듯한맛을 원하면 오이를 길게 얇게 썰어서 넣어 주시면 됩니다.
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규리마끼와 데까마끼 2006.01.22해당카페글 미리보기
규리마끼와 데까마끼 * 규리마끼(Kappa Roll) = Kappa Roll(우라; 밥이 밖으로 나오는 롤) 오이채(규리) , 와사비, 검정깨 오이는 3등분하여 그 중 한 개를 돌려깎기 한다. 무처럼 돌려깍기하고, 씨가 나올 때까지 깎고 씨부분은 안쓴다. 사방 1mm 정도...
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캘리포니아 데까마끼 만들기~!! 2005.10.26해당카페글 미리보기
재료 쌀 1 1/2컵, 김 6~8장,깻잎6~8장 , 달걀 2개, 아보카도 1/2개, 오이 5cm 길이 1토막, 오이피클이나 단무지 5cm 길이 1/4토막, 날치알 2큰술, 통깨 1술 배합초-식초 3큰술, 설탕 2큰술, 고운 소금 1작은술 찍어 먹는 간장-진간장 2큰술, 고추냉이 1...
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Re:님이 알고 있는 것이 진실이라고 하기에는 무리가 있는듯..... 2013.09.17해당카페글 미리보기
이같은 주장은 '마끼'라는 형태의 음식이 김밥의 원조라는 판단에서 시작된다. 마끼 가운데 김밥의 원형으로 지목되는 '데까마끼'는 에도시대 말부터 메이지 시대 초기에 동경에서 만들어진 것으로 전해진다. 김 속에 참치와 고추냉이를 넣은 데까마끼는...
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초밥 드시구가세요!!!^^ 2004.03.19해당카페글 미리보기
이꾸라, 우니, 무순 등이 쓰였네요.. 1인분 초밥은 보통 8피스정도 나오는데 2인분으로 봐야겠네요.. 아래의 초밥에는 데까마끼, 쥬도로, 피조개, 새우, 이까, 우니 등을 사용했습니다.. 왼쪽의 초밥보다는 오른쪽 초밥의 모리쯔께가 더 좋은 것 같네요...