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1학년 D반 밤 빵(데니시 페이스트리) 이신애 2017.05.29해당카페글 미리보기
180도, 아랫불 200도인 오븐에서 약 20분간 구워주고 상태를 체크하며 적당한 때에 꺼내준다. ◎ 완성 구워 나온 빵은 충분히 식힌 뒤 빵의 용도와 크기에 따라 알맞게 포장해준다. 느낀점 오늘은 데니시 페이스트리를 만들었다. 유지를 직접 싸는 반죽인...
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빵 전문가 님들~ 어떤빵이 제일 맛있나요? 2013.11.21해당카페글 미리보기
팬케이크) 프레첼 볼콘브로트(독일의 호밀빵) 잉글리시 머핀 난(인도빵) 피타(둥글넙적한 터키 빵인데 피자처럼 저렇게 토핑을 올려먹기도 함) 카레빵 슈크림빵 메론빵 데니시 패스트리 수플레 찐빵 밀푀유 갈릭 치즈 브레드 모닝롤빵 소보로빵 커피번 모카빵
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1-b3 219214055 장소영 데니시 페이스트리 실습일지 & 창작 앙금빵 2019.06.16해당카페글 미리보기
데니시페이스트리 실습일지.hwp.pdf 219214055 장소영 창작앙금빵.hwp.pdf 데니시 페이스트리 실습일지와 창작 앙금빵의 특징을 제출합니다.
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212214021 박재희(데니시 페이스트리) 2012.06.02해당카페글 미리보기
비롯한 북유럽으로 역수출되었기 때문이다. 커스터드 크림이나 단팥 등으로 속을 채워 다양한 맛을 즐길 수 있는 빵이다. 데니시 페이스트리 배합표 재료명 비중(%) 무게(g) 1 강력분 80 720 2 박력분 20 18 3 물 45 390 4 생이스트 5 45 5 소금 2 18 6...
