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코코아가루가 듬뿍 들어가 악마의 음식(devil's food cake) 이라는 뜻을 가진 미국식 케이크 입니다. 데블스푸드 케이크 만들기 방법은? 요구사항 ※ 데블스푸드 케이크를 제조하여 제출하시오. 1) 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오...

제과제빵, 케익디자이너, 슈가크래프트, 아동체험, 청소년진로체험,쿠키클레이지도자 제과제빵자격증과정 제과기능사 데블스푸드케이크~) 오전) 제과제빵자격증반 오전반(월, 수, 금-제과 / 화, 목-제빵 주5회 진행가능), 저녁반(월~수, 주 3회진행) 매일...

데블스푸드케익 재료 비율(%) 무게(g) 박력분 100 600 설탕 110 660 베이킹파우더 3 18 유화제 3 18 바닐라향 0.5 3 쇼트닝 50 300 분유 11.5 69 소금 2 12 물 103.5 621 계란 55 330 코코아 20 120 합계 458.5 2,751 1. 쇼트닝과 박력분을 믹서 볼에넣고...

<<데블스 푸드케잌>> 만드는 과정 사진 올려보아요. 시간나는데로 설명 덪붙힐께요... 이 녀석의 경우 발효과정이나 ... 기타 복잡한 과정이 특별히 없어 재료계량 좀 조정하고 몇가지 도구만 좀 있으면 집에서두 만들 수 있겠더라구요^^*언제 한번 해봐야...