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시금치/소솔대 시금치를 데치다 말고 친구 생각이 물밀듯이 몰려온다. 학창시절 도시락을 싸가지고 다닐때 친구는 양은 도시락 한 쪽에 시금치만 해가지고 와서는 이거 우리 고모가 싸 준거라고 먹어 보라더니 한 입 먹어보고 설 익어서 못 먹겠다고 뒤로...

명사십리의 모래뜰스테이를 예약하다 숙소 식당 해변맨발걷기 기대된다 천관산에서 먹을 아침식사로 감자2개 삶고 당근 한개 데치다 05:20 탑산사주차장이다 새들이 요란하게 맞이한다 불영봉쪽으로 오른다 불영봉에 오르니 남해바다와 섬들과 새벽운무로...

잠길 정도의 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 묵을 통째로 넣거나 2~4등분 하여 넣어주세요. 약 3분에서 5분 정도 데치다 보면 하얗게 불투명했던 묵의 색깔이 투명하고 진한 갈색으로 변하는 시점이 옵니다. 이때가 가장 말랑해진 상태입니다...

정도의 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 묵을 통째로 넣거나 적당한 크기로 등분하여 넣어줍니다. 약 2~3분 정도 데치다 보면 하얗고 불투명했던 묵의 색이 짙고 투명하게 변하는 것을 확인할 수 있습니다. 뜸 들이기와 식히기: 겉면이 투명해지면...