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다시 데친 깻잎 건조 시키는 중요 잔파도 송송 썰어 준비 하고요 넘~피곤해서 내일 담으려고 냉장고로 쓩~들어갔답니다 다음날 생강 얇게 저며 다지고 멸치액젓 고춧가루 마늘 생강 당근채 파송송 통깨 수북히 넣고 조청 조금 넣었습니다 (물 한 컵+멸치...

건져 낸 밑국물 붓고 감자, 된장(50g), 데친 우렁이살(200g), 다진 마늘(1½T) 넣고 15~20분 정도 끓이기 5. 거품 제거한 뒤...깻잎김치 ] - 주재료 깻잎(500g), 쪽파(50...

수 있습니다. 깻잎 김치: 깻잎을 소금에 절여 물기를 뺀 후, 양념과 함께 버무려 만드는 김치입니다. 밥도둑 역할을 하는 인기 메뉴입니다. 깻잎 무침: 깻잎을 삶거나 데친 후, 다진 마늘, 간장, 참기름 등으로 버무려 만드는 무침입니다. 매콤한 맛을...

빼기 데친 깻잎을 찬물에 헹궈 식힌 후, 물기를 꼼꼼히 빼줍니다. 깻잎 사이에 남아있는 물기가 있으면 삭힐 때 곰팡이가 생길 수 있으니 주의해야 합니다. 깻잎 용기에 담기 깻잎을 용기에 담아 눌러줍니다. 깻잎이 완전히 잠길 정도로 소금물을 넣어...