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가해서 데친 것은 숙회(熟膾)라고 한다. 구석기 인류는 수렵, 어로, 채집을 하며 살았는데 불을 이용하지 못했던 구석기 초기에는 당연히 조리하지 않은 것, 즉 날 것을 먹었기 때문에 역사가 가장 오래된 음식 중의 하나로 볼 수 있다. 한국의 경우...

내내 먹는 법 [요리의기초] ♪ 배추 한 포기, 알차게 먹기위한 보관법 [참고]♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음 ◈ 문어조림&어묵조림 ◈ [재료]삶은 문어 200그램, 간장6숟가락, 조청 4숟가락, 마늘 1통, 홍고추, 물3분의1컵, 생강술...

손쉽게 먹는 방법으로 내 건강에 투자하는 기회를 문어 버터구이 겨울철 보양식 문어는 말 그대로 비싼 값을 하는 보양식이다. 예로부터 큰 잔치나 귀한 손님이 왔을 때 빠지지 않고 내놓는 음식이기에 이바지 음식과 제수용으로도 들어가는 문어는 단순히...

현미는 벼에서 왕겨(맨 바깥 껍질)만 한 번 벗겨낸 것(1분도미)입니다. 겨를 벗기는 것을 도정이라고 하는데, 우리가 보통 먹는 백미는 도정을 열번 한 것(10분도미)입니다. 겨를 벗겨내는 정도에 따라 7분도미, 5분도미가 있습니다. 현미와 백미의 가장...

굴회, 문어숙회, 굴숙회 곁음식이 세팅되었습니다. 깔끔하고 정갈합니다. 가볍게 양념한 맛이 좋았어요. 통영멍게 씨알이 제법...멍게 적은 양이지만 입을 즐겁게 해주는데 충분했습니다. 가볍게 데친 오징어 전혀 질기지 않고 부드럽습니다. 오징어도...

제대로 먹는 법 ★중금속이 무서운 이유 ★변비에 좋은 현미 쑥설기 ★대장 속 균의 활성도를 높여주는 황금주스 ★세포 살리는 미네랄! 히포크라테스 수프 ★면역력을 올리는 7분의 기적! ★쉽고 간단한 한천 단식 ★가장 효과적인 내몸 해독법 ★면역력...

줄알았는데 찌르니까 움직였어..) 문어 새우 멍게 소라 등등등 신선한 해산물이 잔뜩 깔리더라고.. 돼지고기수육같은거랑 묵은지...설명해주셨어 ! 모든음식은 아니고 읭 이거뭐지? 하고 의문 가질라할때 몇가지 먹는법 설명해주셨어! 그리고 보다 싶이...

삶은 문어와 군소(*)를 양파 및 야채와 초장에 버무린 것) 제공이 되지만, 하모먹느라 손이 안가는 거 있죠..사장님이 남해안에...전복 등을 제공받기도 합니다. 아! 하모를 싸먹는 야채는 기본으로 양파와 깻잎, 상추 등이 제공됩니다. 하모를 찍어먹는...

살짝 데친 후 물기를 없애고 손으로 가늘게 찢는다. 만들기 1 팬에 양념한 쇠고기를 볶는다. 2 준비한 피망, 버섯을 넣어 볶으면서 미나리를 넣고 간장, 식초, 설탕을 넣어 간한다. 3 깨소금과 참기름을 살짝 넣는다. ::미나리김치:: 미나리는 산나물...