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식사(食史) | 소젖에서 귀리로...우유의 '힙'한 실험 2024.03.01해당카페글 미리보기
다소 아이러니하다는 생각도 들지만 국내에서는 우유회사들이 앞다투어 식물성 대체유를 출시하고 있다. 매일유업의 귀리유...있다. 아몬드브리즈의 지난해 매출도 전년 대비 32% 증가했다. 동원F&B 또한 덴마크 브랜드로 그린 귀리와 아몬드유를, CJ...
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"식물성 음료, 우유보다 좋아?"...해로운 물질 나온다는데, 뭐? 2024.12.27해당카페글 미리보기
변형된다. 이로 인해 일부 필수 아미노산이 손실된다. 식물성 음료의 영양 성분은 다양하지만 상대적으로 kormedi.com 귀리, 아몬드, 콩, 쌀 등 식물성 음료는 친환경적이어서 인기가 높지만 우유에 비해 건강에 좋을까. 이런 의문을 풀기 위해 덴마크...
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애드라 덴마크요거트종류는 아닌데 비슷하게생겨서 시리얼우유인지 귀리..?오트밀우유..? 뭔지알아? 2020.02.16해당카페글 미리보기
아 존나 알것같은뎇생각이 안나.. 시켜서 먹으려고하는데 ㅠㅠ 이름이 기억이안느...
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2024년 낙농산업 전망과 제언[월간 낙농육우지 2월호 게재 분] 2024.09.13해당카페글 미리보기
우유(귀리 우유, 두유, 아몬드 우유, 코코넛 밀크 등), 주스, 라면을 생산하고 치즈를 비롯한 각종 유제품 수입에 뛰어들면서 ‘종합식품기업’으로의 변신을 시작한 것이다. 이 일은 전 세계적인 유업체들의 원천적 기업경영 현상이다. 그래서 낙농가들은...
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Chapter 1. 먹는 것을 바꿔라 / 유당까지 작성 2024.01.13해당카페글 미리보기
대신 귀리를 고려해야한다. 1.1.7. 글루텐과 잘 반응하는 식품첨가제가 있다. mTG라고도 불리우는 Microbial transglutaminase는 식품첨가제로 사용되는 효소이다. 이 효소는 미생물, 박테리아 등에서 만들어진 것을 산업적으로 쓰기 위해 분리해낸 것이다...
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[빅데이터] 카페 브랜드별 우유 및 두유 옵션 (서울우유 불매+우유 안먹는/비건지향 오리들을 위한 정보) 2022.08.25해당카페글 미리보기
두유 O 3. 폴바셋 : 매일우유 사용 / 두유, 귀리우유, 매일 소화잘되는우유 O 4. 빽다방 : 서울우유 사용 / 두유 O 5. 컴포즈...우유 사용 / 두유 X 9. 바나프레소 : 서울우유 사용 / 두유 O 10. 메가커피 : 덴마크 우유 / 두유 X 11. 할리스 : 일단 서울...
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[좌담회] 6880. 우유 관련 좌담회 (8월10일-11일 남여 20세-25세) 2022.08.03해당카페글 미리보기
보라매동)/ 결혼여부(기혼, 미혼)// 즐겨드시는 식물성 우유 브랜드 (아몬드/오트 브랜드 정확하게 기재-예를 들면 알프로 아몬드 바리스타/쏘굿아몬드바닐라/오트리바리스타/그린덴마크귀리 등등)/ 섭취횟수(주 몇회) //3개월안에참석한 리서치회사명...
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[#뉴스Q] 위클리비즈 [WEEKLY BIZ]_ 비즈니스 2023.07.16해당카페글 미리보기
제품에 ‘귀리 우유’ 같은 표현을 쓰려면 이 제품들의 영양 성분이 우유와 어떻게 다른지 설명하는 문구를 포함하라는 내용이다. 예컨대 ‘우유보다 양이 적은 비타민D와 칼슘을 함유하고 있다’는 설명을 덧붙이는 식이다. FDA는 “소비자는 대부분 대체...
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TREND_여름 나기 돕는 영양 음료 '눈길' 2023.07.19해당카페글 미리보기
선보였습니다. 덴마크 테이크 얼라이브는 동원F&B 가 2015년 출시한 국내 최초의 컵 타입 형태의 유산균 음료입니다. 신제품은...일일 섭취 권장량 (100mg) 을 크게 웃도는 500mg 입니다. 우유에서 유래한 '유청분말'을 함유해 칼슘, 마그네슘 등도 섭취할...