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일본어 "덴푸라(天ぷら)"의 어원 : 포르투갈어 템포라(têmpora:금육일, 禁肉日, 금육재, 禁肉齋) 2024.07.26해당카페글 미리보기
일본어 덴뿌라(天ぷら)의 어원 덴푸라(天ぷら, 템푸라)는 식재료에 밀가루와 계란으로 만든 반죽을 묻혀 튀겨내는 일본의 튀김 요리이다. 같은 튀김이지만 전분반죽을 튀김옷으로 쓰는 가라아게, 빵가루를 쓰는 후라이와는 전혀 다르다. 일본에서 고로케나...
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덴뿌라의 어원 2012.07.23해당카페글 미리보기
비가오려 하는지 날씨가 또 꾸물거리네요. 이럴 때 생각나는건 막걸리에 부치기..... 부치기를 일본 말로 '덴뿌라' 라고 하죠. 이 덴뿌라'의 어원이 궁금해 알아보았죠? 지송..... 되게 할 일도 없는 건 아닌데 말이죠 -.-;; 우째꺼나..... *^&^* 『일본...
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덴뿌라처럼 어원이 잘못 알려진 단어 2009.05.19해당카페글 미리보기
중요하므로 튀김옷을 만들 때에는 너무 휘저어 글루텐의 찰기가 생기지 않도록 가볍게 혼합하여 만드는 것이 중요하다. 덴푸라의 어원은 포르투갈어에서 유래되었다고 하는데, 일본의 나가사키의 개항으로 이때부터 외국인이 들어오면서 이들이 기름으로...
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덴뿌라>>튀김 2022.08.24해당카페글 미리보기
먼저 덴뿌라는 종교와 관련이 있습니다. 그것도 불교나 일본 종교가 아니라 천주교와 깊은 인연이 있지요. 또 덴뿌라의 어원은 일본말이 아니라 라틴어입니다. 그것도 튀김이라는 말과는 전혀 상관이 없는 ‘계절’이라는 의미이거든요. 카톨릭에는...