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일본어 "덴푸라(天ぷら)"의 어원 : 포르투갈어 템포라(têmpora:금육일, 禁肉日, 금육재, 禁肉齋) 2024.07.26해당카페글 미리보기
일본어 덴뿌라(天ぷら)의 어원 덴푸라(天ぷら, 템푸라)는 식재료에 밀가루와 계란으로 만든 반죽을 묻혀 튀겨내는 일본의 튀김 요리이다. 같은 튀김이지만 전분반죽을 튀김옷으로 쓰는 가라아게, 빵가루를 쓰는 후라이와는 전혀 다르다. 일본에서 고로케나...
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덴뿌라의 어원 2012.07.23해당카페글 미리보기
비가오려 하는지 날씨가 또 꾸물거리네요. 이럴 때 생각나는건 막걸리에 부치기..... 부치기를 일본 말로 '덴뿌라' 라고 하죠. 이 덴뿌라'의 어원이 궁금해 알아보았죠? 지송..... 되게 할 일도 없는 건 아닌데 말이죠 -.-;; 우째꺼나..... *^&^* 『일본...
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덴뿌라처럼 어원이 잘못 알려진 단어 2009.05.19해당카페글 미리보기
중요하므로 튀김옷을 만들 때에는 너무 휘저어 글루텐의 찰기가 생기지 않도록 가볍게 혼합하여 만드는 것이 중요하다. 덴푸라의 어원은 포르투갈어에서 유래되었다고 하는데, 일본의 나가사키의 개항으로 이때부터 외국인이 들어오면서 이들이 기름으로...
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덴뿌라>>튀김 2022.08.24해당카페글 미리보기
먼저 덴뿌라는 종교와 관련이 있습니다. 그것도 불교나 일본 종교가 아니라 천주교와 깊은 인연이 있지요. 또 덴뿌라의 어원은 일본말이 아니라 라틴어입니다. 그것도 튀김이라는 말과는 전혀 상관이 없는 ‘계절’이라는 의미이거든요. 카톨릭에는...
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Q : 덴뿌라는 일본이 아니라 포르투갈어에서 유래했다는데 사실인가요? 2008.08.07해당카페글 미리보기
태클달기 l 신고하기 계란 물과 밀가루로 만든 튀김 옷에 묻혀 기름에 살짝 튀겨낸 음식인 덴뿌라가 포르투갈어에서 유래 했다? 일본요리의 ‘덴뿌라’의 어원은 스페인어인 ‘덴뿌로’에서 유래되었다고도 하고, 포르투갈어인 ‘덴뻬로’에서 유래...
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덴뿌라(튀김) [てんぷら] 2010.03.27해당카페글 미리보기
덴뿌라는 스시(초밥)와 함께 대표적인 일본요리로 많은 외국인들에게 알려져 있습니다. 덴뿌라의 어원은 여러 가지 설이 있는데, 그 중에서도 가장 유력한 것은 포르투갈어의 tempero(조미료)에서 유래하고 있다는 것입니다. 그 외에도 Quatro Temporas...
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덴뿌라의 유래 2014.09.18해당카페글 미리보기
대표하는 음식은 사시미(생선회)와 덴뿌라라고 합니다. 그런데 발음상 당연히 일본 고유의 음식이라고 생각되는 덴뿌라라는 말의 어원은 놀랍게도 라틴어입니다. 사계대재(四季大齋)라는 말이 있습니다. 이 말은 고대 그리스도교에서 1년에 네 계절마다...
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탐미식당 <포르투갈> 2023.02.18해당카페글 미리보기
쌉니다. 장소에 따라 차이는 있지만 하나에 0.8~1유로로, 우리나라 돈으로 1000~1300원 정도입니다. 유투브펌 #덴푸라 일본에 덴푸라 어원은 원래 포르투갈의 금육일을 뜻하는 Têmpora에서 유래하였습니다. 포르투갈에서는 사순절 동안 고기를 먹지 않는...
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롤랑 바르트의 『기호의 제국』 2024.09.06해당카페글 미리보기
스키야키, 덴푸라 등 일본을 상징하는 이 모든 것들이 이루고 있는 일본 문화의 '성(誠)'을 이해할 수 있을 것이다. 『기호의 제국』은 1970년에 나온 책이다. 첫 한국어 번역판은 1997년에 김주환, 한은경의 공동번역으로 민음사에서 나왔다. 그 뒤에...